おいしいもの大好き!

パンをメインに我が家の手作りのいろいろを紹介します^^ 

謹賀新年

2025年01月01日 | ごあいさつ
元旦家族そろってのはずが
旦那さんが昨日の夜から喉痛いと言うので隔離。。
けど今朝は食欲もありお雑煮4個餅食べてた。なので大丈夫かと思うけど如何せん去年旦那さん発症からのコロナうつされた娘さんの用心深さは半端ない笑

さて今年のおせちもポチっとなので
楽チン。昨日から頂いていたのでお昼にはもうほとんどはけた。
今年はおせちを温める美味しいことに気付き⬅︎娘さんは前からチンやってた。さらに美味しくいただけました。

自作は旦那さん好物の田作だけ。
内容量少なっ!とくるみを入れてみた。
去年も同じこといってる笑
今年に限っての物価高ではなかったらしい。



お昼は去年焼いた⬅︎めっちゃ時をかんじるwカンバーニュ





美味しく食べられた😋
年初めのパンが美味しいのは嬉しい。今年のパン焼きも頑張っていこ


おやつには
縁起のよそそうなパッケージ
お餅やらかい。。
ちょっと発見が
井筒さんの八つ橋の食感が
好きかもってこと。
検証してみなきゃ。。


今年も食べ物を追求しながら楽しく暮らしていきたいです。


今年も1年間よろしくお願いします(*^^*)


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大晦日

2024年12月31日 | ごあいさつ
大晦日、1年を振り返る。今年も色々なことがあったなあ。
色々なことの時系列ごちゃごちゃになる。これって今年?去年?みたいな。
これって歳のせいなのかなー。

去年も大晦日のお昼は年越しそば。
更科そば初めてかな、娘がいつもより食べてた。
天ぷらは娘の好物のえび天だけ購入し野菜天ぷらはうちで揚げたてを。

これ!すごくよい。画期的。

夜からおせちスタート。
去年も同じパターンだったらしい。
忘れてた。ブログ見て思い出す。
私事ですがこのブログ使えなくなったらどうしようと不安さえ覚える笑

今年の振り返り
娘のこと
今年のイベントは成人式


お出かけ編その1

映画あまりみたいのだけど今年は3本娘と一緒に行った、どれも良かった。








年末グランメゾン東京以前のと
スペシャルと𝐔-𝐍𝐞𝐱𝐭でスペシャル編みてグランメゾンパリ行きたい!と思ったけど娘さん興味なし😅
趣味はとことん違う。。
残念w

お出かけ編その2
娘との旅行は春の熱海





6月に家族でスペースマウンテンの最後を堪能しに。9月に旦那さんの実家で
地元の素晴らしい花火に感動!!

それが今年の家族イベントなったかな。来年は旅行も行けるとよいなあ。






遠出といえば娘とは帰省兼ねて母にも会いに一緒にいき
鰻堪能



母と娘が仲良く盛り上がった時間も嬉しい。

娘とは季節の花を愛で河津桜


と薔薇


娘と今年はたくさん出かけたなあ。
来年も足腰に不安なくいろいろ出かけられるとよいなあ。


今年はパン焼きはもちろんお店にもでかけられた。
ルヴァン
NO4
モアザンベーカリー
アマムダコタン等

自身のパン焼きは
年初は娘推しの中だねパン
その後オニオンリング、
8月にタカヨ先生の酵母クラスで酒粕酵母からの天然酵母の新しさにより酸味の違いを実感
後半しまぱん校長のリュスティックのコネかたからストレートで焼く高加水のリュスティックやフライパンが劇的に上手くなった。
今年も学びの多い1年だった。




料理は自家製ベーコンにはまり何回も作った。
台所周りでいうと換気扇がリニューアル!
リビングではカーテンもリニューアル
まだ現実には程遠いが憧れのリフォーム、ひやかしだけどみにいけて一瞬テンション爆あげ

今年は私は大きな病気にもならず、しかしながら旦那さんと娘は9月コロナ感染。娘後遺症で味覚障害出てこれが1番の衝撃。人生で今まで味覚障害の経験もなく、不安感と絶望感は想像超えかと、、
健康のありがたさをまたも痛感。
そう書いてる最中昨日の夜から旦那さん喉痛いと言うので娘の1件もあり隔離中。早い対応。何事もなく終わりますように

自分ごととしては矯正3年丸々通過。来年中には装置外すらしい。。けどまだ抜歯した歯完璧には埋まってないんだけどねー。長い。
矯正始めたての頃に岡本先生のパン教室で色々食べるのに困ってはハサミ借りてたのが懐かしい。

今年1年大晦日無事過ごせるとこに今年も感謝し来年も穏やかに過ごせることを祈りながら1年を締めくくりたいと思います。

今年も忘備録ではありますがもたくさんの皆様な拙いブログ読んでいただいて感謝です。
皆さまよいお年お過ごしください。





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謹賀新年

2024年01月01日 | ごあいさつ
あけましておめでとうございます。

恒例のおせち料理はポチッと。
福引きおせち的なモノに去年にひき続き今年も。
今年はお値段的に当たりで




普段食べないカニも入ってて娘大満足。
昨夜からおせちスタート笑
私は若干カニアレルギーなのでほんの1口いただきました。

お昼に年越しそばと一緒に揚げたかぼちゃ天ぷら、娘に大好評でよるも揚げてみました

頑張って作るおせちからの
卒業でだいぶ年末の仕事も減って良きことかなと


ダンナさんが好きな田作りは作ってたけど袋にいつもより高い値段だったたけど量が半分で物足りなかったご様子。

今年も皆様にとって良き一年になりますように。



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今日の収穫

2023年04月06日 | ごあいさつ
娘がおじいちゃんのうちへ遊びに行くので東京駅までお見送り。
朝娘リクエストのいつものレーズンくるみ気合い入りすぎ?何故か残念な結果に。

お昼は東京駅ツオップカレーぱん、
揚げたて頂いた。美味しー

ザスタンダードべーカーズ
イチゴカンパーニュ
何度食べても美味しい。




フランスパンも試しに買ってみた。ハーフサイズちょうど私がいつもつくる大きさサイズで焼いてるみたい。


食感はイチゴカンパーニュみたい。
もちもち。
。加水多そう、それとも水種とか?
美味しかったーこんなの焼きたい!

フランスパン生地発酵しすぎててソーセージエピに。
ソーセージ美味しいから間違いなく美味しい。



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あけましておめでとうございます

2023年01月01日 | ごあいさつ
今年もコロナが広がりつつあるのでダンナさんの決定にて帰省せずおうち正月は家族3人で。
おせちは去年にひき続きポチり。
昨年とほぼ同額だけど3段と豪華でした。
福おせちとなにが当たるか分からないってやつ、値段的には1番お得感のないやつだったけど十分美味しいし見た目にも満足。
今年は思いのほか娘があれやこれや楽しんで食べていて成長を感じました。
いつまで子供扱いって怒られそうでししが(笑)


去年の元旦は矯正前でドキドキしてたけど
今年は矯正はじめて1年、痛くもなくなり人間はいろいろなことに慣れて組んだなあとかんじる去年このごろ。

年末年始から旧友たちに多くは
SNSだけもご挨拶。
おしゃべりできてそれも楽し。特別感。
いままでのご縁は大切にしたい派で。
せっかく同じ時を共有したご縁切るなんてバチあたると思ってます。
けど自分から声かけるほうだな笑
かけないとかけてもらえない?
まっ細かいことはいいか~笑



このブログをよんてくださる名前も顔も知らない皆さまにもご縁に感謝。


皆さまの1年が素晴らしいものになることをお祈りしています!
今年もよろしくお願いします。




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焼き納め

2022年12月31日 | ごあいさつ
大晦日に焼き納め


E65とリスドォル
ちと不本意。

去年石窯をダンナさんにかってもらい
早1年、途中基盤が壊れるトラブルもあり
先月取り替えもおわりまた石窯で日々焼く毎日。
今年は春からハード系コースに通い
基本のリスドォルのフランスパンが
軽く焼けずに迷走してたけど
ここにきてようやく及第点もいただいただいたことが1年で1番嬉しかったことかも。

今年色々ありましたが無事大晦日を迎えることができ感謝 ⌯'֊'⌯)

今年をふりかえり
1番ガンバったこと
フランスパンに真摯に取り組んだこと

今年1番の買い物
低温調理器
鶏ハム、ブタロース、これ生ハムみたいで絶品、ローストビーフもらくらく!

今年1番の楽しかったこと
娘と熱海の温泉へ♨️

来年も良き年でありますように!

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あけましておめでとうございます

2022年01月01日 | ごあいさつ
謹賀新年
元旦を家族げんきにむかえられたことに感謝して1年のスタートです。
去年にひき続き帰省しなかったので
元旦のおせちは
手作りとして昨日のよるからスタート
そして1段のお重は年末28日にかけこみでポチリました笑

ぶりの照り焼き
牛肉のつくだに
娘絶賛

そのた
たつくり、なます、八頭、チャーシュー、ごぼうの煮物
八頭はあっさり塩系にしたら
里芋は甘辛でしょう、、と旦那さんに
不評、泥と格闘して作ったわりに
悲しい結末でした。

おせち飽きるどころかもうほぼ
完食状態なので
ごはん必需の娘のため
夜ごはんから
通常ごはんに戻ります笑笑

今月からおとなの矯正をはじめる私。
自由におもちをたべられるのもいまだけ。ハメ外します笑

パン作りは今年も精進していく予定なのでつたないブログですがご訪問いただけると嬉しいです。
今年もよろしくお願いします。
皆様にとってこの1年が素晴らしいものに
なりますように。
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大晦日によせて

2020年12月31日 | ごあいさつ
今年はコロナ禍で想像も出来ない1年になりましたが家族みなで健子に大晦日を迎えることができたことに感謝です。

今年はコロナのあおりで
ほぼ日課のジムも休会し
仕事のない日はパン焼きをする&YouTubeでzumbaをする
を日課にかかげほぼやり遂げました。

パンノートもこの1年で約1冊おわり
いま振り返り中です。



今年はリアルレッスンには行けなかったけどオンラインでbread andtartineのレーコ先生のレッスンを定期的に受けることとアルーチ岡本先生のYouTubeレッスンしたりと師匠たちにも見守られパン焼き道を邁進できました。
自分で言うのもなんですが継続はチカラなり。成長できたのでは。


バンズでベーコンエッグサンド
娘リクエストワッフル機たくさんつかった。キャラメリゼ極意を学んだ。
焼き色ついてら粉糖をかけて
キャラメリゼ化させる。
理想は何回か繰り返す。
ワッフル器の掃除は薄く水はって
火にかけるとすぐお湯になるので
そこにキッチンペーパーをはさんで
汚れを浸透させると楽に掃除できます。



イングリッシュマフィンサンドうまし







娘リクエストでココアシフォンケーキたくさん焼いた。けどマスター出来ずじまい。

今年もたくさん焼きました。
来年もパン道に精進します。
つたないブログ見てくださってる方々
ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。


皆様良いお年をお迎えください。








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あけましておめでとうございます♡

2020年01月03日 | ごあいさつ
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

年末年始はダンナさんの
実家でゆっくり過ごさせていただき
昨日もどってきました。

帰りにスタバの福袋を♡
当たらないと聞いていたので
運試しと思って初めてのウエブ予約、
初めての当選。
お福分けって
いい響きですね。

今年も皆様にとって
素敵な一年になりますように。

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今年を振り返って

2019年12月30日 | ごあいさつ
やればできるを示してくれて
感謝しています。



今年はほほを月1パン教室で
理論の後半を終了し、
食パンコースにチャレンジ、
その後製法の追加コースも。
めでたく製法、理論コースを
今月終了しました。
毎月たのしいけど
ちょっとストレスもあり。
何目指してるんだか
自分とのたたかいw

コースしめくくりにあたり
先生からありがいお言葉いただき、
本当に美味しい!の
お言葉もいただきました。

技術はまだまだとの
追記ありですがw

次に先生のハード系のコース
いばらの道になるに
違いないけどチャレンジするべく
来年は
安息日として
自由に楽しく焼き生活楽しめたら
よいなあ。



今年は年末お部屋の整理を少々。
娘さんが小学生の頃アートスクールでつくったハリネズミとお別れ。
すごーくよくできてたけど
過去の作品に
親は縛られけど子ども的には
さほどでも。
写真に残して供養。

去年は
余裕のある受験生ネタ
ばかりでしたが
高校生になった娘は
相変わらず勉強嫌いは
変わらず
同じこと繰り返して
私に
怒られてます。

娘が高校生になったばかりの 
今年の記事を振り返ると
自覚とか高校生なんだからとか
見守るとか
あーできない、、
怒りたくないのに
気にしなきゃいいのに
のに、のに、ばかり。
来年は どんな年になるやら。

けど部活のおともだちに
恵まれ毎日ほんとうに
楽しそうなのは
喜ばしいことですね。
元気で学校に通えてるから
欲がでる。
親としてはそのことが
一番ありがたく
感謝すべきで
これ以上望むこと自体
どーなのか。

これからの人生は
失敗しても
自分で考えて
進んでいくしかない。
親もそこを見守る器量がなければ
いつまでもこどもは
自立できないんでしょうね。
親も修行です。



うちの母が娘が幼い頃に作ってくれた
お人形。懐かしいのがでてきました。

大掃除は新年にあたって
神様を迎える準備
だと
その言葉を聞いて
今年はそこそこ頑張りました。

そこそこってことも大切なのかな?
ときにはストイックにときには
ゆるーく。
そんなメリハリで
来年も健康に過ごしていきたいです。


今年もたくさんのかたに
読んでいただいて光栄です。

ありがとうございました。

皆様良いお年をお迎えください。


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