今日のランチ

夏休みももう終わり。長かったような短かったような・・
娘の幼稚園に入って初めての夏休み。普段は会えないお友達にも会えてたくさん思い出ができたかしら？
今日も普段は遊びにきてもらえないお友達をよんでランチしました。

メニュー
ポテトフォカッチャ
鶏ハムサラダ
かぼちゃサラダ



鶏ハムは作りおきできるのでおもてなしには欠かせない1品です＾＾


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フォカッチャ

先日焼いたものですがフォカッチャ。こちらは強力粉で作ったのでどちらかというとふわふわなかんじで。



焼いた後日にチーズをトッピングしてさらに焼き上げ（画像撮り忘れましたが・・）昨日子供たちには人気だったようです。




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子供たちのパン教室

我が娘は私がパンを焼くのが日常なのであまり手伝いをしませんが
かねてからお友達のおねえちゃんがパン作りをしたいということで柄にもなく子供たち5人とパン作りをしました。
今回は捏ね上げから焼き上げまで一連の作業に参加してもらいました。
作ったパンは2種。シナモンロール（こたらは画像撮り忘れました）と
バターロール。
バターロールは各々子供たちに1個思うままに形を作ってもらいました。
画像はこちら↓


思い思いに形作ってみんな楽しそうでした。娘もこれだけには参加。最後までこねてました・・＾＾；
焼き上がりはみんな歓声、娘以外（とほほ）はあっという間に完食＾＾嬉しいな～～

寝る前にいつも絵本読むのですが、今日持ってきた本は「おひさまパン」。
お友達に随分前にいただいて読んだのは実はその日だけ。。（sちゃんごめんね＾＾；）
でもちゃ～んと覚えていたんですね。
積極的でないながらも娘も今日のパン作り楽しかったんだな～と思うとまた嬉しくなりました。

今日参加してくれたお友達&ママたちお疲れ様でした。
またやりましょうね♪

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夏の味レモンケーキ

たかこさんのレシピよりレモンケーキです。レモンピールたっぷりいれて。生地にもレモン汁をいれてあるのでさわやかでした。
夏にぴったり。


手土産に持ってく前は毒見かかせない。。（笑）
右上のオパール型は残り生地で・・・レモンピールもほとんどなかったので自家製ラムレーズンをいれて焼きました。1日おいた明日の私の朝食♪しっとりした頃にいただきます☆

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シリアルバー。。。。ならず

鍋でバターをとかしお砂糖はちみちをとかし、オーツ麦、レーズン、薄力粉を加えてスクエア型にいれオーブンで焼いた

オーツ麦とレーズンのクッキー。。切り分けてバーにするはずが。。。


見事粉々ーー；スプーンでいただきました。









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今日のランチ

かぼちゃパンにくるみとレーズンが入っています。


コーンミールパン。ふやかしたコーンミールを生地に混ぜ込み全粒粉もいれた健康的なパン。素朴な味わい。


ライ麦パン。発酵種をいれて作ってあります。中はレーズン、くるみ、オレンジピール入り。薄く切って味わいます＾＾




学生時代いつも3人組だった私たち。今日は3人で久々の再会・・・子供たちの相手と思い出話はあまりしなかったけれどこうやって何年かぶりに会ってもそんな時間をかんじさせない。友達っていいな～また集まろうね。



今日のランチです。













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白ゴマクッキー

白ゴマをいれたクッキー・・・ベーキングパウダーではなく重曹をいれてあるのでクッキーとクラッカーのちょうど中間なかんじです。
ゴマの香ばしさもでてなかなかお気にいりになりそうです。



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久々起こしました！ホシノでフォカッチャ

久々に起こたホシノでフォカッチャを。
岩塩かけすぎたかも～～でもこれにさらに娘は追加で岩塩かけてました。
汗かくからといっても塩分取りすぎでないかい？


こちらはおウチで育てたタイムをのせて焼いてみました。ほのかなハーブのの香り＾＾


お友達にも強制的におすそわけ。
ホシノは独特の食感に賛否があるので（我が家のパパは嫌いなのですーー；）どうだったかしら？


そしておともだちよりお土産いただきました。
北海道限定のじゃがりこ！パッケージもかわいい～～おやつに娘と食べました。ごちそうさま♪


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今日娘は久々に夏季保育で幼稚園でした。
お迎えにいくとお友達と手をつないでとても嬉しそうな娘。
いいな～こういう光景を見るとほんわかした気持ちになります☆

ベーグル2種

ベーグル2種やきました。
1種はオレオベーグル。以前からずっと作りたくてナビスコオレオあたためてました(笑）
クリームも一緒に練りこみました。



↓こちらは断面



もう1種はかぼちゃレーズンベーグル。
中にシナモンシュガーを巻き込みました。でも焼形時砂糖が漏れでてきたものも数々(泣）







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今日はベーグルを持参してこれからこどもの城へ行ってきます。
学生時代の友達と約束してるので会うのも楽しみ～夏休みバンザイです＾＾
しかし・・・・・今日も暑そう

黒ゴマ食パン

先日焼いたものですがゴマパン食パンです。
パネトーネマザーを使っています。




焼いてツナをはさみホットサンドにしたのですがゴマの香ばしさがひきだされとてもおいしかったです。


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