バナナシフォン

おととい失敗したコーヒーシフォン
↓

見た目は素敵なのに冷まして型から出したら凹みましたーー；ケーキも私も。
中は生だし、、、もうシフォンは作らない！！と思った矢先。。もう限界のバナナ発見！

懲りずにバナナシフォンを。


成功です！よかった～～＾＾おばあちゃんのオウチで１０時のお茶しました♪
喜んでもらえてよかったです☆


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バラのパン

お友達からみかさんの本を借りました。ずっと気になっていたバラのパンをつくりました。
かわいい～～粉砂糖をふると上品ですね～♪



花びらをひとつずつはがして食べました。今日は発酵もうまくいって生地がクリーミーでおいしかったです♪


先日お友達からいただいたいがらしろみさんのコンフィチュール。甘酸っぱくてフレッシュさがさすがですね～ありがと♪今度お友達がろみさんのお店に連れていってくれるそうなのでとても楽しみです。

昨日はシフォンケーキでまたも撃沈した私・・くやしくて今日も熟れたバナナでバナナシフォン焼いてしまいました。どうだろう・・・明日upできるかな？微妙・・・またも更なる作りたい病に侵されているので周辺付近のみなさん勧誘にご注意ください（汗）


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ランチ会

今日はお友達とランチ会・・・といっても簡単なものですが。。
久々にお友達と一緒に捏ね上げから作りました。
だれかいることで捏ねるのって緊張＾＾；みかさんのリーン生地でハムロールをつくりました。

１次発酵の途中では緊張のあまり生地の水分が少し足りなさげでしたが焼き上がりはぷっくり膨らんでくれて一安心＾＾；
上にチーズをたっぷり。細切りチーズ（モッツアレラ）を使用したせいかしつこくなくいただけました。



お茶菓子にはたかこさんの新刊よりココアとチーズのマフィンケーキ。メインのパウンドで焼いたほうは生地が均一に流せなかったようで不恰好だったので余り生地で作ったほうをupしてみました。でも高さがないのでこちらのほうはさくっとしたかんじ・・これはこれでおいしいのだけど焼きすぎですね（汗）
中にはラムレーズンをいれました。メインのパウンド型で焼いたものは中もしっとりしておいしかったです。これは娘も気に入ったらしく大嫌いなお野菜にチャレンジしてもデザートを勝ち取りたかったようです（苦笑）

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全部食べてきてくれるかな？

娘の幼稚園では月曜日だけ希望者のみサンドイッチ給食になります。
しかし野菜はともかく具のはさまったパンをまったく食べない娘・・ハムや卵も食べないのですーー；
今日は初めてパンおべんとうにしてみました。もちろん具なしです。
みかさんのごまパンのレシピで捏ねていたらあまりにかたそうだったので適当にバターを足してみました＾＾；はじめからリッチ生地にすればよかった・・
粉はキタノカオリです。
同じ生地からゴマをいれずに黒豆をいれた黒豆パン。
煮豆をそのままいれたのでつぶれちゃいましたが生地もほんのりあまくていいかんじでした。


そしてゴマをいれ成形はバターロールのかたちに。
3個中2個は旦那くんのハムサンドに。なのでお味見できませんでした。。どうかな～？


黒豆とごま１つずつ持たせました。全部食べてこられるかしら？

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ココアチョコベーグル

ヨーグルト酵母でココアチョコベーグルを焼きました。
この成形かなりかわいいい♪2次発酵前です。

まともにできたのは1個だけでしたが＾＾；
焼き上がりはお花型とリング型にしました。

う～～写真は粗いわ、膨らみすぎて不恰好ですーー；そしてまたもチョコの流出＞＜


チョコ少なっ・・・・＾＾；

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ヨーグルト酵母でクッペ

ヨーグルト酵母でクッペを作りました。


気泡もちらほら＾＾

目はまだつまりすぎのような気もしますが皮はぱりっと中はもっちり甘みがあって天然酵母ならではな気がします♪


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フラワーアレンジメント

今日は娘の幼稚園で開催されたフラワーアレンジメントのイベントに参加。こんなの作りました。楽しかったです。

娘よ～ひっぱらないで＾＾；

お友達からミルクゼリーの差し入れ。おいしかったです♪果物食べない娘用にはプレーンで。お気遣いありがと☆


暑い日にはやっぱりゼリーが恋しい・・ということで私も作りました。
ふるふるオレンジゼリー。
カシスリキュールを入れて甘いけれど大人味♪




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ヨーグルト酵母でシナモンロール

昨日に引き続き種つぎした酵母でシナモンロールを作りました。
成形したところ2次発酵前。

マフィン型はIKEAで購入。
きれいに膨らみました＾＾うれし～～～

甘いチーズクリームをたっぷりのせて

生地はもっちりとしてシナモンとレーズン、クリームチーズとボリュームありました。念願の酵母でようやくパンが焼けて幸せ＾＾



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自家製天然酵母！！！

佐原文枝さんの本から・・・ヨーグルト酵母4回めの挑戦。少し元気なさげだったけれどもようやくそれらしい発酵をみせてくれたので焼いてみました。
発酵力の自信がなかったので抹茶のミニベーグルボールを・・

しかしながら砂糖を入れ忘れーー；昨夜こねて朝みたら微妙。。2倍弱の膨らみ（しかも室温にて９時間）とりあえず成形。中にはホワイトチョコを包みました。



見事焼いてる間にチョコ流出＾＾；悲しいー＞＜
しかしながら生地はかなりもっちり、味は砂糖をいれなかったのも悪くなくすっきり。
ホワイトチョコの少なさも目をつぶりましょう＾＾



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遠足のお弁当

今日は娘と親子遠足でした～青空のもと一緒に運動したりお弁当食べたり気持ちのいい1日でした。

お弁当は久々の甘いパン
みかさんのレシピよりチョコのフィセル。ホワイトチョコとキャラメルチョコを巻き込みました。


かぼちゃくるみベーグル・・断面の写真がなくてごめんなさい。


とおかず食べない娘・・相変わらず栄養的にはどうよ・・というかんじですが遠足は楽しいイベントだしいいことにしましょう♪




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