おうちパン教室～シナモンロール～レシピつき

おうちパン教室の今月はシナモンロールを作りました♪









シナモンロール（８個分）
強力粉　　　　　１５０ｇ
バター　　　　　　１２ｇ
ドライイイースト　　３ｇ
砂糖　　　　　　　１５ｇ
牛乳　　　　　　　９０ｇ
たまご　　　　　　１５ｇ
粗塩　　　　　　　１.５ｇ

グラニュー糖２０ｇ
バター５ｇ
シナモン　適量

つくりかた
１　粉、砂糖、イースト、塩をボウルにいれスケッパーでまぜ
たまごと人肌にあたためた牛乳をくわえこねる。
２　生地が若干つながってきたら室温にもどしたバターを
生地になじませる。
３　生地にバターがなじんだら生地をたたいて捏ね上げる。
４　丸めて１じ発酵（生地が2倍のおおきさになるまで）
５　ベンチタイムなしで生地をボウルからだしたら
３０センチ×２０センチにめんぼうでのばす。
６　バター５ｇを生地にのばす（上１センチ残す）
７　グラニュー糖とシナモンパウダーをまんべんなくふる。
８　生地を端からまいていく。
９　スケッパーで台形型に切る。
１０切った台形の底辺を下の天板にのせて２次発酵
１１ときたまごを塗ってうえにあられ糖をのせて焼き上げ
１８０度１３分（ガスオーブン）


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パン教室でお花のパン作り♪

またまたブログ放置していた間にも遊びにきてくださった
みなさんほんとうにありがとう♪


今日はパン教室にいってきました。
4月のお題は花のパン♪
去年のパン教室では
今回はデニッシュ生地を使って4種焼き上げました。
ますはプレーンな生地を使って
生地にはあとからチーズクリームを塗ってから成形





そしてターメリック入りの黄色の生地で



中はこんな黄色です


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スフレチーズ♪

クリームチーズを使って湯せん焼きしたスフレチーズケーキ♪
しあげに粉糖でおめかし＾＾
焼きすぎたのか食感がクリーミーにはかけはなれていて
カッテージチーズな
食感でした・・
ふ～～っ・・・ためいき。



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久々に釜伸びした食パン＾＾

久々にオーブンのなかで釜伸びしてくれた食パン＾＾
こちらパントーネマザーをつかいました♪
我が家では食パンはきめこまやかに仕上がるパネトーネマザーの
食パンが一番人気です♪
そして娘はミミばかり食べます＾＾；
お粉はゴールデンヨットとコンチェルト・・たしか同量だったような。。
メモしなきゃだめですね（苦笑）
適当O型なもので・・



釜伸びもしてきもちがいい＾＾






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レモンの香り・・紅茶のころころクッキー

紅茶の葉を使ったころころクッキー
こんなラッピングしてみました♪



中のちいさい黒点・・これは紅茶の葉です。
今回ITOENのレモン紅茶を使用。
中にもレモンピールがはいってこの少しだけどねっりちするかんじが
私は好きなんです＾＾






先日はたくさんのお祝いのメールありがとうございました♪
こうやってお祝いしてくれるみなさんがいることを
嬉しく心から幸せだな～って思います。
ほんとうにありがとう



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誕生日でした～＾＾

今日は私の誕生日でした～＾＾
もう何歳かは数えたくないですが（苦笑）
でも当日お誕生日メールを
お友達からいくつももらってほんとうに嬉しいな～って思いました♪

朝から娘にはふせて・・なぜかというと
朝知ってしまったら幼稚園の先生に
「今日ママ３○才の誕生日なんだよ！！」と公言しますから（笑）

旦那さんからもらったお花～



ケーキはこんなのを・・

これを見た娘
「パパはママになんかしてもらったの？！」って
これは日ごろの感謝ではなかろうかと・・我が娘よ（苦笑）

いいお誕生日でした♪ありがとう。

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いつものバターロール＾＾

いつものバターロールですが・・



中はこんなかんじで。
かなりモッチリ系でした～
お粉は国産クオカのコンチェルト（クオカ）&キタノカオリ。
そして少量余っていたコーングリッツも投入



　今週から幼稚園もはじまり連日のお花見、
娘の外遊びに
お付き合いで日焼けました＾＾；唇がかなりヒリヒリですーー；
でも今が一番いい気候なのでたくさんお友達と
遊べると嬉しいなあと思い母がんばってます♪
日焼けとの闘いがしばし続きそうです（苦笑）



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フルーツパウンド

フルーツパウンドはやっぱり日をおいたほうがおいしいですね＾＾
中にラム漬けのフルーツをたっぷりいれて。
最近いちじくのラム漬けが気に入っていて。
パウンドにいれると食感も楽しいし＾＾
上にはグラサージュを塗って照り感を出しました♪



お友達のおうちにもっていったので断面はないのですが・・
1日おいたものと同じく4日ほどおいたものと家庭で作るものでも
生地のかんじが全然違っていてびっくり。
今度焼くときはたっぷり熱いうちにラムをうったものを作ろうと
お酒好きな私は思っています＾＾；



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ベーグルサンドをもってお花見に・・＾＾

先日の土曜日にお花見にいきました～
ランチはオニオンベーグル・・こちらはヨーグルト酵母で。
サンドにしていただきました。フィリングは塩ブタとルッコラなどの葉物野菜をはさんで＾＾


私の撮った桜でございます。


もう1枚・・とっても見ごろでした。


行った場所がひろい公園だったので牛や羊にエサもあげられるんです。
娘かなりのへっぴり腰でしたが（笑）





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おかえりが嬉しくて＾＾&お土産パン

連続での更新です～♪
1昨日のコメントにおかえり～のメールや待ってました♪の
メールがとっても嬉しくて＾＾
コメントくださったみなさんほんとうにありがとうございます＾＾
またヤル気がでてきました（笑）

さてさてこちらも以前焼いたものですが
お気に入りのライ麦パン
１０パーセントのライ麦入り。
長くのばして1回ゆる～くくるっとまいて＾＾



こういうパンは焼きっぱなしがおいしいですね＾＾
ちょっとup・・ライ麦粉が見えてます♪



お友達にさしいれたところぱくぱくキモチいいくらいに食べてくれました。
やっぱりこういう瞬間が一番嬉しいですね～

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