ホシノ天然酵母でフルーツたっぷりライ麦パン

明日から帰省するので残りのホシノを使い切りました。
昨日捏ねて朝焼き上げ。
粉はリスドオル２６０、ライ麦４０ｇ。香ばしい香りが私好み。
中にはフルーツたっぷり、（ラムレーズン、いちじく、オレンジピール、ドライストロベリー）１００ｇ強いれました。


焼き色も今日はきれいについて外香ばしく中は果物たっぷりジューシーでおいしかったです♪



1週間帰省のためブログ更新はお休みします。
いつも遊びにきていただいてるみなさん本当にありがとうございます♪
またもどってきたら更新続けていきますので忘れないでくださいね～
夏本番の暑さ、おいしいものをたくさん食べて夏バテなんて吹き飛ばしちゃいましょ～

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バナナチョコマフィン

今日はお友達のオウチに呼んでいただいたので手土産にバナナマフィンを焼きました。
小嶋ルミさんのレシピで。砂糖とバター、たまごをいれたらこれでもか～というほどハンドミキサーでまぜるように書いてありました(3～４分）
生地もいつもよりやわらか～なかんじ。


できあがったマフィンはいつもにはなくふわふわでしっとり♪
バナナとチョコが甘い甘いマフィンになりました。
ママたちにも好評でよかったです。



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カレーにはナン！

先日作ったものですがナンです。
変なかたち・・・でも味はなかなかでした。
フランパンで焼くナンは焦げ目も香ばしくなぜかもっちりおいしい～







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フルーツケーキ

今日はお友達の5歳のお誕生日・・・ということを昨日聞いたので今朝あわてて作りました。デコレーションはしたことがないので焼きっぱなしのケーキで♪
ワンホール？クグロフ型で焼きました。
レシピはたかこさんの新刊「はちみつとナッツのお菓子」より。
見た目は昨日のと似てますがこちらはかなりリッチにたまご2個卵黄1個はいります。そしてはちみつも。
当日食べてもかなりしっとり。きっとこれは２～３日おくともっとなじむんでしょうね～また作ろうっと。
今回写真ではとりませんでしたが、しっかり5本ろうそくも立ててお誕生日のお歌も歌って喜んでもらえたかな～♪






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ミックスフルーツのブリオッシュケーキ

たかこさんのレシピより作りました。
ドライイーストを使ったケーキです。1次発酵後エンゼル型にうつして2次発酵。


今回入れたフルーツはドライいちじく、オレンジピール、ドライストロベリー、ラムレーズン。
初めて作ったのでそのまま手土産にする勇気がなく切ってこんなかんんじにラッピングしてみました。

パネトーネを思い出させる味でした♪いちじくのプチっがもっといれてもよかったかな～


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パンスコーン

たかこさんのレシピよりパンスコーン。
スコーンのレシピをベーキングパウダーのかわりにドライイーストを使うとどうなるの？との前フリ。私も気になって作ってみました。といってもスキムミルクたっぷりだったり私のスコーンレシピとはかなり違ってましたが・・
前夜に捏ねて朝焼きました。

フープロで混ぜたあと捏ねすぎたのかも。。レシピの写真のような割れかたはしなかったけど＾＾；

フォークでさして半分に割ってジャムを塗っていただきました♪
たまご風味でさくさくした表面がおいしかったです。甘食をすこし思わせる味でした。


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ホシノ天然酵母でレーズンパン

ホシノでぶどうパン。またも過発酵で丸められず2分割・・・



中はこんなかんじです。



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ランキング自分のことのように一喜一憂してくれてるIちゃんありがと～

また涙腺ゆるゆるの話聞かせてね～

ミルキーマドレーヌ

コンデンスミルクをいれたマドレーヌはたかこさんのレシピから。



シェル型かなり小さいのですが手土産に1個ずつラッピング＾＾






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パネトーネマザーでオレンジピールのパン

パネトーネマザーで食パンです。
娘と昼寝してたら過発酵してしまい・・ブサイクですね(泣）


中はぐるぐる


パネトーネマザーの生地やっぱり好きです。


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ヨーグルトケーキ

ヨーグルトケーキです。ブルーベリーを入れました。
今回upしたのは粉糖をかけましたがフロストシュガーをちらしてもおいしかったです。けど見た目粉糖のがいいみたい。
冷やすとしっとり感が増します♪


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娘昼寝中・・・起きたらなにしよう。。。。
まずはおやつかな～