今週はパン活開始

コロナにどうやら私は免れたようで

パン活開始。

まずはいつものフランスパン生地パンチでつなげてヌーベルバーグ

フランスパンとリュスティックに。

リュスティックはコーンとチーズいれた。もっちりうまい。

フランスパンは

香りは良い。中はふつう

冷凍生地でベーグル。これもチーズ。

コーングリッツとかけっこういれた。

もちもちで好み

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そのご久しぶりE65

#


中はダメだけど香りはよき。

焼いた当日の香ばしい香りは◎

全粒粉好きな友に

わらしべきたーー笑


ランチいっしょに。

好きなカレー屋

今朝は娘リクエストで食パン

同じ生地でさつまいもまいた。

ご近所さんへ。

久しぶりバターロールは

梨肌を指摘💦 オーバーナイトなら合格だったのに。 けど発酵しっかりのせいかめちゃくちゃふわふわ香りもよく美味しかった！

職場の方のおみやげ。

ラムの香り高いクッキー

これは久しぶりの感動もの。

ラム×クッキーってこうも

レーズンサンドを思い出させる。刷り込みってすごい笑

ＦＯＯＤIST AWARDS 2024 レシピコンテスト

今年も

#フーディスト

#フーディストアワード2024

に参加。モニター賞品が送られてきました。初めましての商品はどれも心躍る

まずは

#日の出本みりん

#日の出新味料

#みりん風調味料使ったみた

#PR

火を入れなくてもそのまま使えるとのことで漬けました。

まぐろの漬け

ありきたりだけどみりんを煮切らず

そのままつけられるのは活気的。

今回醤油と同量のみりん風調味で数時間つけたまぐろの柵を薄切りに

ミョウガと小ねぎを散らして一品完成。

マグロはトロっぽくねっとり食べ応えある仕上がり。

ぜひお試しを！

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連休最終日

今日はお友達と武蔵小杉

本格的アジア飯。

美味しかったー。

パン屋巡り、

ひとつはこちら



もちこドーナツ購入、

もう一軒はブーランジェリーメチエ

なかなかリーズナブルなお店でしたが

ノーマルな値段設定の？

生バゲット購入笑

たくさん喋って楽しかったー。

美味しいものたべて気兼ねなく話しできる友達がいる環境に感謝。

時系列反対から

ゼミ旅行から帰ってきた娘さん、コロナ陽性で。症状はそこまででもなさそうだったけど。後遺症長引き臭覚、味覚障害と目眩が残ってまだ完治とは言い難い。

けど娘さん切望の行きつけの焼肉屋の松坂牛の限定ランチ！今日行ってきました。

完治してればもっと美味しかったと思うと悔しがってたけど一応限定モノコンプリート！

先日ダンナさんが元同僚さんと飲み会、

単身青森の方でお土産～🍎お心遣いありがたいなー。

早速パンケーキを。


娘、味わかんないからかめっちゃ美味しいかもって、笑

今月はあたまからダンナさんコロナかかり娘かかりでパン作りも休み

警戒感強くけどようやく解禁ー。

美味しいものたべて気心しれた友達とたくさん話して楽しかった

ご近所さんから食べきれないから取りいただいたかに。これはなにかに？！

クリガニかなー、とりあえずゆでてみた。

卵めっちゃあって。

とりあえず下処理して冷凍。娘完治した

ら贅沢チャーハンに。

久しぶりのミニフランス

全粒粉7％、ヌーベルバーグ。

思いのほかよきかなー。

ガス焼き。

パン活

@bread andtartine

レーコさんのオンラインレッスンは湯種食パン

こねるの大変！！

マスカルポーネチーズを初めて購入。

ティラミス好きとしてはマスカルポーネの存在は知ってるけど単品で購入したのははじめて。

生地に入れて捏ねて。優しい湯種食パン完成～

厚切りトーストが推しとの事だったので焼いてからマスカルポーネチーズと添付のソース付けておしゃれなひとさらできた～美味しい♪

ゼミ旅行帰って来る日に焼いた娘の好きなくるみパン。

飽きたかも。。って

マジか。。




そんなこともあるよね。

いつものフランスパン2分割のところ4分割でガスオーブンで焼いてみた。けっこうよいかも！

お友達も近所の蕎麦屋

いつも豪快に注文するお友達に感化され同じメニューを。

美味しく頂きました。

先週の振りかえり～食べ物編

先週はちょっとしたバタバタ感があり、

まずは家メシなど食べ物編

娘が塩ラーメン食べたいというので

初めましてのお店、北海道の老舗みたい。

パッケージと同じように写真撮ってみたよ

ダンナさんが仕事で行った先でダロワイヨのオペラ。

半生菓子ですがかなり生ケーキ寄り。美味しかった～

お友達からパンあげたらお返しになって。金沢のお取り寄せの日本酒は優しいお味で飲んだことのない爽やか系

いつかのお昼ごはんは

アジア飯

目玉焼き入れると一気にそれっぽい。

緑のはセロリの若芽、見た目可愛らしいけどセロリ感はしっかり香る。

娘さんが大学のゼミ旅行でお土産に。

日本のシャルドネって久しぶりのんだ。色濃い味濃い、外国のそれとはまた違う感じで美味しい。

ナイアガラの存在を思い出して

だんなさんにふるさと納税打診してみた。

お茶園にも行ったようで

自作のお茶をパッケージされて

持ち帰ってきてくれたのてを

バタフライビーを

まずは変わってエメラルド

そのあとレモンいれてみたら

九州じゃがりこ♪♪

宿の方から和栗いただいたそうで

久しぶりに渋皮煮を。

栗が新鮮だからか自画自賛ながら

美味しい渋皮煮ができた～

近所のスーパーで売ってた八ツ橋とともに。

#フーディスト

モニター賞品が去年にひき続き届いた。

レシピのあげ方がちょっと難しい笑

普段と違うことするのもアタマの体操。頑張ろう！

今週のまとめ

前回の記事は楽しかった花火大会。

あれから1週間早い。

ダンナさんのリフレッシュ休暇もおわり今週は日常モード。

表写真はRF1と自作のつくねのプレート

物価高を肌に感じるはこの頃。けどRF1はデパートでもいつも行列。

美味しい物食べられたら人は文句言わないって笑

アイデア頂くべくたまには。

今回は和風RF1

れんこんとキノコのマリネ

とうもろこしの白あえ

小松菜と糸こんの辛味炒め

豚しゃぶ

海鮮揚げ

RF1はドレッシング別添が好きやなことがわかる

とうもろこし白あえ、ありそうでない組み合わせ？よき。

豚しゃぶは自家製のでもそこまで味に変わりは無いけど豚肉が柔らかくいいお肉なんだろうなーってかんじ。

大根おろしいれると高級感マシマシ

海鮮揚げ純粋においしかった。エビプリ~

夜こねて最終的には25度帯になってたけどフランスパンつくり再開

今日までに3連続

硬水つかうと10%だけどプリプリ。

扱いやすい。今朝しまパン校長に硬水の保存法として氷オススメされた。確かによいかも！

一日めE65

2日めヌーベルバーグ

3日めE65


あらためてみると3回目のE65が一番よいかな。

オンラインレッスンでくるみパン

以前の美味しさはなかった。ルヴァンいれたせいか。。

なかなか習慣化してルヴァン育てられてないし。難しい

中種食パンと大麦くるみ

つくりおき。。と思ったけど

わりとすぐ消費笑

今週のしめは娘とミスド

サツマイモスイーツの好きな娘念願のドーナツ。

夏限定ギリ間に合った瀬戸内レモンの涼風麺

コンプリート！

わたし的にはサツマイモスイーツはイマイチ好みじゃないけど娘はツボってた！

次はスタバ！間に合うかな？

世の中の季節限定モノが流行るのは

年間行事的なものでちょっと日々が楽しくなって良いなあと思う今日この頃。そしてそれに乗っかれる若さが世の中の経済さえも動かしていくのかなーと考えたりします。

みなさん今週もお疲れ様でした😊

花火大会最高

先日ノロノロ台風が近ずく中、3市合同利根川花火大会がダンナさんの実家近くで開催されるとのことで行ってきました。

何度も何度も雨雲レーダーレーダーみてかなりの絶望モードでしたが、開催の直前雨がやみ花火中は雨降ることも無く神がかってるとさえ思いました。

主催者の早めの中止判断でなくてほんと良かった~~~

都会の花火大会とは違ってゆったり見物、良い写真がたくさん撮れてさらに大満足

始まる前の夕焼け

夜みなで食べたお弁当！

炭火焼き風でめちゃくちゃおいしかった。

久しぶりにダンナさんの弟さん夫婦も合流し親戚一同そろって楽しい時間を過ごせました。

この奇跡は晴れ男晴れ女だという弟さん夫婦の力か娘のもってる力かどちらかな笑

お義父さんお義母さんもお元気で

大人数を迎えるだけの気力体力見習わないと！というより超人すぎる！！

娘は小さい頃からの久しぶりの勢揃い

実現でとても楽しかった様子。

親戚一同集まれる時間を提供してくれる義両親に感謝しかない。

家庭菜園で取れた坊ちゃんかぼちゃ

いただいた。可愛い❤

さっそく煮物に。あっさりと優しい舌触り

自分ちのお土産に限定の

ガトーハラダなのにラスク選ばない笑

素晴らしい花火で締めくくった今年の夏。いい加減もう涼しくなっていただきたい。