ポテマヨパンと今日のランチ

今日はポテマヨパン。レンジでやわらかくしたジャガイモをつぶして温かいうちにバター、粉チーズ、塩コショウで味つけます。こちらを卵黄風味のバターロールの生地に包み込みました。仕上げにマヨネーズを搾り出し焼きました。柔らかパンに濃厚なポテトのお味はたまらな～い・・・


今日は旦那さんがお仕事だったので以前の職場のお友達とランチ。
ポテマヨパン大好評でした。
偏食娘には案の定不評・・・ポテトをとってくれと。。しゅ～んっ（泣）


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マフィン型でバナナキャラメルチョコロール

バナナの水分だけでこねたバナナパン。マフィン型にいれて焼き上げました。
仕上げに白身だけを塗ったのでなんとなく照りがわるかったです。今度はきちんと卵を塗らないと・・



キャラメルチョコをいれて。端によってますね・・
バナナ味のお菓子やパンは人気がありますね。作り甲斐があります♪



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全粒粉のプチパン

久しぶりに高橋雅子先生の『少しのイーストでゆっくり発酵パン』のレシピよりプチパンを。




今日は幼稚園のママたちが集まってクラフトバッグを作りました。
不出来な私は先生に、かなりご迷惑をかけつつがんばりました♪作品はまだ未完成なので仕上がったらUPしたいと思います。

ランチは先生宅でグラタンランチ・・プチパンがお料理にぴったりで花を添えてくれた・・と嬉しいお言葉もいただきました♪
先生はクラフト系もお料理もできるとてもマルチなママなのです。憧れです
楽しくおしゃべりしながらクラフトなんてプチセレブな気分でした。


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バニラパウンドケーキ

小嶋ルミさんのレシピよりバニラパウンドケーキを焼きました。贅沢に発酵バターで。
焼き上げたのちにバニラビーンズのシロップを塗ります。



シロップ効果でしっとり、そして軽い仕上がり。自画自賛ですがかなりおいしかったです＾＾



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ボストック

パン教室で習ったボストック・・旦那さんが気にいったらしくリクエストされました。パンの生地はブリオッシュ。焼いてから紅茶で浸してアーモンドクリームを塗りアーモンドスライスをはりつけ、再び焼きます。紅茶の液に浸すのでしっ～～とり。



セルクルで型いれますが、型のサイズを間違えて買ってしまって、セルクルいっぱいにふくらまず下が丸くなってしましました＾＾；そこで上下反対にしてアルミにのせてしあげました。








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キューブ食パン

キューブ型で焼きました。
ひとつはプレーン。もう1種はレーズンです。


砂糖をレシピより多めにしてセミドライーストを使いました。しっとり、ふわふわ♪



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フルーツケーキ

たかこさんのレシピでフルーツケーキです♪


断面がきれいで大好きです♪


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オレンジピール入り紅茶パン

お友達に聞いた近所のパン屋さんの秋限定のパン。
『紅茶生地にオレンジピールがはいっているの。おいしかったよ。』
それをイメージして作りました。
生地の仕込み水には紅茶の煮出したものと紅茶葉もいれて。粉３００ｇに1袋。。倍いれても大丈夫だったかも。食べると紅茶をかんじるものの風味にかけてしまいました＾＾；
生地はふわふわでお友達にも好評でよかったです♪



同じ生地でカップにいれて焼きました。

今日のランチ
紅茶のパン
バターロール
かぼちゃのサラダ
鶏ハム
ワンプレートでカフェ風にしてみました♪





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マフィン

お友達からのリクエストでマフィン・・久々に焼きました。ARIのお菓子教室より。
ひとつは生地に栗の甘露煮をいれて。もう1種は生地にバナナを混ぜさらに上にものせました・・変色が


喜んでもらえるといいなあ・・

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マロン入りミニ食パン

栗の甘露煮をいれてキューブ型で食パンを作りました。
生地に少しコーヒーをいれてみました。焼いてる最中の香ばしい香りもご馳走。。
秋ですね～～





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