チョコチップスティック＆ふっくらたまごパン

今日は朝からパンを焼きたいモードで。
明日の朝用（当日朝焼きは早いのでちょっと無理で＾＾；）に旦那さんにリクエストを聞いたところ「たまごサンド」。
みかさんのリッチ生地を１０等分してゆでたまごにマヨを混ぜた簡単フィリングをのせて焼き上げました。


そしてもうひとつは同じくみかさんのチョコスティック。ホワイトチョコを折り込んであります。
手綱こんにゃくの要領で成形。今までの中では一番上出来＾＾

アイシングも作ったのだけどあまりに無惨でこれは次回の課題です。


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キャラメルスコーン

ヨーグルト酵母でまたスコーンを焼きました♪
仕込んだのは数日前です。日がたつと外さっくり中しっとりと本に書いてあったので・・生地があればオーブンで焼くこと15分。焼きたてをいつでも食べられるのはいいですね～朝に切れ端を食べ過ぎておなかいっぱいになった私（汗）
今回はキャラメルチョコとアーモンドダイスをいれてみました。
そんなに存在感のないアーモンドダイスの量にしましたが香ばしさをだしておいしかったです。



今回はスクエア型に。こっちのほうが前回より見た目もキュート♪


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ココアのシフォン

先日やいたものですがSmiLe（ｂookmarkのところをクリッックしてくださいね。)えみさんのレシピを使わせていただき久しぶりにシフォンを焼きました。ムクムクいいかんじ～♪


ふわふわシフォンでお気に入り♪えみさんのブログで裏技も紹介されているのでぜひごらんくださいね～とってもおいしく焼けましたよ～ステキなレシピ＆裏技ありがとうございました。





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こちらは昨日お友達をウチに招いたときに地元のケーキ屋さんで買ってきてくれたチーズケーキ♪なんといってもプレートに注目。いつもアイデアたっぷりのYちゃんのセンスが大好き！嬉しかったよ＾＾おいしかったよ＾＾ありがとね。
こんな嬉しいサプライズのできるひとに私もなりたいな☆
あそびにきてくれたみなさん楽しい時間をありがとう。どうもごちそうさまでした♪

たくさん作りました♪

昨日は我が家に旦那さんの弟夫妻が遊びにきてくれました♪



みかさんのリッチ生地でハムロールとツナマヨカップ

高橋雅子先生の少しのイーストから中種入りラムレーズンのフリュイ


弟さんの大好物（と旦那がぜひメニューにと考案しました・・）のメロンパン



娘は弟夫妻が大好きなのでほんとうに楽しそうでした～どうもありがとう！
また遊びにきてくださいね♪
リクエズトも承ります。


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ヨーグルト酵母でチーズクラッカー

昨日の飲み会のお供に作っておいたもう1品。佐原文枝さん新刊より、ヨーグルト酵母でチーズクラッカー。クラッカーというよりステックパイのような。またも層になってかりっとさっくりした味わい。
粉チーズと黒コショウ風味で後をひくお味です。
発酵というより冷蔵庫で1時間ねかせるだけなのでお手軽につくれます。


こちらは昨日来たお友達にいただいたお花。いろいろな角度から撮ってみたのですが小さな花の凛としたこの1枚が私的には好きだったので。。
花のある暮らしいいですね♪ふだんはないので（汗）




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ライ麦いりのカンパーニュ

最近その独特な香りに私自身少し飽きたのと旦那さんの好みに合わないとのことで遠ざかっていたライ麦、今夜は我が家で大人の飲み会？！が開催されることになっているのでワインに合うのはと考えライ麦入りのカンパーニュを焼きました。酵母はヨーグルト酵母です。




重たいけれども噛むと味わい深いカンパーニュのできあがり。
お土産にワインとチーズ持ってきてくれるって言ってたので・・ふふっ、楽しみ♪


カメラの練習してみました↓うまく撮るって難しいなあ・・



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ヨーグルト酵母でスコーン

佐原文枝さんの新刊からヨーグルト酵母でスコーンを焼きました。
プレーンな生地にチャラメルチョコを入れて


外側はさくっとしながら中はしっとり。今までに食べたことのないスコーンかも。おいしい！娘も気に入ったようでぱくぱく食べてました。娘いわく「（ドンクの）チョコクロ（ワッサン）みたいだね～」と。たしかにさっくりと層になってるようなかんじかも。今度作っても同じ反応するかは不安ですが・・
また作ってみようっと。


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またまたバナナ～～でケーキです♪

またまたバナナケーキ・・・それは熟れたバナナがあったから。
娘はスーパーでバナナを見ると『食べるから買って！」というくせ熟れて食べ頃になったころには「いらない」と・・もうお菓子にするしかないくらい熟れてます（汗）

今日はパウンンド型で焼きました。中にはローストしたくるみを入れて。


焼き上がりにはラム酒を塗って一晩寝かせます。自画自賛ですがおいしかったです♪


お友達のおウチでお茶してきました～ほっとひと息、あったかいお茶とお菓子とおしゃべり。たのしい時間でした。

朝、雪が降ってきました。ウキウキで幼稚園に行った娘。
帰りには雨にかわり少しつもった雪もとけてしまい悲しそうでした。というか泣いてました・・
明日はつもるかな？

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少しのイーストでバゲット焼きました！

週末に少しのイーストでの本からバゲットを作りました。
発酵種を用意してそれから捏ねたのでかなり時間はかかりましたが・・

まだまだクープはうまく開かないけど。練習あるのみです！

でも気泡もそれなりにできて嬉しいな♪


パン作りって楽しいなあ。



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ル・クルーゼでバナナケーキ

昨日は雪がふりそうなくらい寒い日で天気予報でも夜からふるって言ってたのですが結局今日も今のとこはまだ雪は降っていない横浜です。が・・寒いですね～

昨日はバナナケーキを焼きました。生地ができたらル・クルーゼの鍋にいれます。鍋底だけオーブンシートを敷いて側面にはバターを塗って強力粉をふって準備します。そのまま生地をいれたらオーブンへ。色がついたらふたをして直径２０センチのお鍋で合計４５分ほど焼きました。いいにお～い♪


できあがりに粉砂糖をふって。
私の作ったお菓子は普段食べない娘がこれはおやつに朝食にと気にいったみたいでした。
生地は基本的にはスポンジ生地なのでたまご４個にバター４０ｇとヘルシー。でも十分にふわふわそのままでもおいしかったです♪デコレーションしてもよさそう。



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