かぼちゃパンとほうれん草ベーグル

今日はお友達がきたのでパンを2種。夏は発酵が早いので2種類も慌しいながらも2種類も楽勝＾＾
かぼちゃのパンはいびつながらも味は上々でお友達の息子こんも食べてくれました♪ベーグルもほうれん草は久しぶりでしたが甘みもありこんがり焼けておいしかったです。いつまで続くのかこのベーグル熱。

ランチ

昨日のランチですが。
友達がきたのでまたピザを。いつものクリスピーピザ生地には１０パーセントライ麦をまぜてあります。
あらかじめ7割ほど焼いたものをさらにやいたので端はクラッカー状態でパリっというかカタ～～というかんじでしたが娘にはお菓子のような感覚で食べられるせいか好評でした。ベーグルはドライいちごのベーグルを。粉２５０にたいし２０g（レシピどおり）ではすこないかんじであたりはずれが大きかったです＾＾；今朝はそれを薄くスライスしてラスク風にしてみました。生地にも甘みがあるのでなかなかいけました。

ベーグルサンド

今日のランチは昨日焼いたオニオンベーグルでサンドを作ってみました。
具には鶏ハムのスライス（今回はカレー粉とオニオンパウダーで味付け）をレタスにスイートチリソースをかけました。エスニックな仕上がりでおいしかったです。

ワンプレートランチ

今日のランチはオニオンベーグルとかぼちゃサラダ、なすときゅうりのタルタルです。１皿に盛ってみました。青いお皿にはシナモンレーズンのパンです。今日もうずまきがあまうまくでませんでした＞＜
ベーグルは１０パーセントライ麦をまぜてフライどオニオンをいれたものです。やわらかめで甘みのありベーグルでした。

抹茶寒天

先日つくったものですが抹茶寒天です。
抹茶と砂糖と水は大さじ１ずつで先に溶かしておきます。なべに水と寒天をいれ煮溶かしたところにあらかじめとかした抹茶をいれます。
そして仕上げにあんこをのせてみました。お手軽にできておいしかったです。ダイエットにもなるかしら？でもあんこのせたらダメですね＾＾；

今日のランチ

今日はお友達が遊びにきてくれました。お友達からリクエスト受けたのでまたまたピザ焼いちゃいました＾＾；
娘ちゃんは飽きたのか一口も食べませんでした＞＜
真ん中のグラスはこれまた定番になりつつあるグリッシーニ（ほうれん草入りです）今日もお友達にも好評だったようです。今回は粉にグラハム粉も混ぜたので固いかんじがいつもより増していたような。。焼きすぎかもしれませんがーー；
ピザは赤いお皿はトマトソースにベーコンとかぼちゃをのせました。青いお皿はツナとたまねぎ、ピーマンでソースは今回もマヨネーズと中濃ソース、塩コショウをまぜたものです。

グラハムバナナベーグル

今日もまたベーグルです。今日はもう限界寸前のバナナの消費のためむりやり作りました＾＾；
今回もバナナをいれて糖分はさとうの替わりに黒糖をいれました。
粉もグラハム粉をまぜてヘルシーに仕上げました。左上はハート型に挑戦してみましたがなんだか太ってますね＾＾；

いちじくのライ麦ベーグル

今日のベーグルは・・・いちじくとライ麦のベーグルです。
生地は強力粉１５０ｇにたいしライ麦を５０ｇいれてあります。
ドライいちじくは白ワインに10分ほど浸しきざみます。漬けておいた白ワインも仕込み水に加えてあります。
仕上がりはいちじくが生地全体がほんのり甘くしているのでそのままでもいただけるものとなりました。
私的にはここ最近作ってる中では一番好みのベーグルです＾＾

バナナココアベーグル

先日本屋でベーグルベーグル　のベーグルアレンジをみてからベーグルにはまってしまいました☆
ということで今日はオリジナルレシピにてバナナベーグルを焼きました。
レシピはこちら↓
強力粉１８０ｇ
全粒粉２０ｇ
ドライイースト小さじ1/2
塩小さじ１/2
ココアパウダー大さじ１
砂糖大さじ１
バナナ１２０ｇ（小2本）
牛乳７０ミリ
キャラメルチョコチップ大さじ２

分割６で成形時にチョコチップを小さじ１/2ずつ巻き込みました。

生地はかなりやわらかく扱いにくかったので牛乳はもう少し減らしたほうがよかったと思われます＾＾；
できあがりはふわふわでもバナナのせいかもっちり感はしっかりありソフトなベーグルが好きなかたにはちょうどいいかも＾＾ココア、チョコチップのバナナの甘みのハーモニー焼いてるときにはもちろん食べて幸せ～～と甘いもの好きにはたまらない作品になりました。
さきほど焼いたのですが部屋中まだ甘～い香りが。これだけでも作る価値ありです！

ごまとシナモンレーズンベーグル

今日のランチはベーグルです。
このところ続けてお友達がきて大量生産してたノリで今日も2種ベーグルを焼いてしました。冷凍庫のストックも考えずに・・＾＾；
1種（写真右）は我が家の定番ゴマベーグルにけしの実をトッピング。旦那さんも香ばしくってウマイ！とお褒めのことばが＾＾
2種め（写真左）は生地に１０パーセントライ麦を加えシナモンパウダーとレーズンをねりこみました。こちらは娘に好評でした＾＾
それにしても冷凍庫のストック消化しなければ・・誰か食べてくださ～い＾＾；