来月はもうクリスマス。今年のクリスマスケーキはマスカルポーネ入りの生クリームで作ります。

今日は冬の使者木枯らしが訪れるという立冬でしたが盛岡は気温１７℃と暖かい１日でした。



準師範の先生方の授業です。




今年のクリスマスケーキです。
スポンジケーキにマスカルポーネを配合した生クリームたっぷりのケーキです(^_^)b




作ったのはクリスマスケーキだけではありませんよ




美味しいパンもたくさん作りました(^_^)/




くるみを配合した「山型食パン」です。




フランス語でチーズという意味の「フロマージュ」です。
生地にクリームチーズ、そしてフィリングにもさいの目チーズとチーズがたっぷりのパンです。




パウンドケーキのようなカボチャのパン「ツイストかぼちゃ」も作りました




シナモン入りの生地にパンプキンペーストとクルミのフィリング、トッピングはカボチャの種です。




今月の新メニュー「うぐいすツイストロール」です。
大納言うぐいす、うぐいす餡、クルミ、生クリームのフィリングにレモン風味のアイシングです。




今月のお楽しみメニュー「キャロットケーキ」はクルミとレーズンのパウンドケーキに、
レモン風味のクリームチーズとローストしたクルミとドライキャロットのトッピングです(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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