こっちの砂糖は甘～いぞ！

今日は、紅茶教室の日でした。
講義内容は、「さとうと紅茶のマリアージュ」
色々な砂糖が紹介され、どの紅茶にどの砂糖が合うかを実験したんですが…。
セイロン・アッサム・ダージリン・ミルクティーに、グラニュー糖・上白糖・三温糖・和三盆糖を加えて、それぞれ試飲しました。
砂糖によって渋み・苦味が増したり、物足りなかったりと色々でしたが、概ねグラニュー糖が合うような気がしました。（あくまでも、私個人の好みからですが）
料理によって砂糖を使い分けるのと同じように、紅茶によっても砂糖を使い分けるとよりおいしく紅茶を味わえる。
勉強になりましたねえ。

ちなみに、写真の砂糖類のご紹介をさせていただくと―
　・中央＝上白糖
　・上中央＝椰子糖→（右回りで）→三温糖→白双目（ザラメ）糖→黒砂糖→和三盆糖→楓糖（メープル）→グラニュー糖

普段、紅茶には砂糖を入れずに飲んでいますが、ミルクティーを飲む際は、アッサムにグラニュー糖が我が家での定番でして。
今回の試飲で、これがベストであることが分かり、ほっとしているところです。

さあ！今晩のおかずカレイ（魚）をザラメを使って煮ようっと！