シチリア料理の美味しい『トラットリア・アリア』ですが、一ヶ月をおかずに再訪です。外観等については、過去ログを参照してください。先ずは内観です。今回は、奥のカウンター席に案内されたので、そこからの風景です。
シチリア料理は、他のイタリアンとは異なり、小皿料理が大量に出されます。先ずはごまパン。
ゼッポリーニ。
人参。
さつまいも。
フリッタータ。
カプレーゼ。
パンですが発酵させたペーストが塗られているようです。
生ハム。
たこのマリネ。
ムール貝の海水煮込みだそうです。ムール貝が抱き込んでいた海水以外には塩味を足していないようです。
リゾットですが、先ほどのムール貝の出汁を使ったのもです。
パスタの一品目は、ズッキーニを使ったものです。
パスタの2品目は、ピスタチオ＆クリームソースです。シチリア島は、ピスタチオの生産で有名だそうです。麺は、断面がS字型になっているカサレッツェ。振りかけられている茶色のものは、ビターチョコのような感じです。
鶏肉とポルチーニ茸。
続いてワイン行きます。ワイン(1)。
ワイン(2)。
ワイン(3)。
マルサラ酒。シチリアと言えばマルサラ酒なので…。
エスプレッソ(ドッビオ)。
〆は、ピスタチオのリキュールです。
(参考)
(過去ログ)
