ビストロランプ(BISTRO LAMPE)/ビストロ/西長堀駅

　西長堀駅近くにある、パスタも食べられる『ビストロランプ』ですが、二回目の訪問です。前回の訪問は2023年09月末でしたから、9ヶ月ぶりの訪問ということになります。前回はディナータイムでグラスで提供されているワインを全種類制覇したということで、店主から驚きの言葉を頂いたりしました。今回はランチタイムの訪問で、プチコースランチ(Petite Course Lunch)を予約していきました。先ずはアミューズです。

　

　カンパチのカルパッチョなんですが、夏みかんが使われています。そのため、酸味がそれほどキツくなく、なんと言っても夏を感じます。

　

　コーンクリームスープ。こちらは一転して濃厚です。

　

　パスタですが、小柱と茄子とパプリカのアラビアータです。パスタは、麺が決まるとソースもほぼほぼ決まってしまい、逆にアラビアータを使いたければ、麺はペンネかタリアテッレとなるんですが、見ての通りでタリオリーニです。

　

　メインは、豚タンを使ったものでした。中央にあるのはバルサミコとエスプレッソを使ったソース。手前にある白いものはメレンゲで、サクサクとした食感です。

　

　デセールはこちら。撮影の角度が難しい、立体感のあるものとなっています。赤ワインのジュレ、抹茶を使ったシフォンケーキ、アメリカンチェリーが使われています。

　

　

(参考)

・ビストロランプ(食べログ)
・BISTRO LAMPE(Instagram)
・BISTRO LAMPE(オフィシャル)
　

(過去ログ)

・2023年09月26日

サインビーエス/天ぷら、居酒屋/天満駅

　天満の浦天満天神横町にある天ぷらメインの居酒屋です。

　

　外観はこんな感じ。テラス席もあります。

　

　看板です。最後の晩餐をモチーフにしているらしいです。

　

　定番メニューの中の、天ぷらメニューはこんな感じです。肉系メニューが少なめの印象です。

　

　こちらが創作系天ぷらのメニューです。メニュー上の写真にある、有頭エビのエビマヨがビジュアルも良いし、よく見かけます。

　

　突き出しのコーンスープです。なかなか濃厚な味わいでした。

　

　天ぷら5種盛りをオーダーしたんですが、造り5種盛りが出てきました。ありがたく頂きました。

　

　天ぷらなので、見た目が似ているので余り映えないんですが、とりあえず紅生姜から…。

　

　辛肉味噌しいたけ。

　

　右から茄子、舞茸、エビ、鰯タルタル、鯛の梅しそです。

　

　右から、アボカドリコッタ、たぶんアナゴ、たぶんよだれどりかな。

　

　お約束の有頭エビのエビマヨです。

　

　フレーバー焼酎も用意されています。

　

　これは、抹茶柚子の焼酎ですが、アルコール度数が低いのでロックです。

　

　この横町では、ポン酢サワーが流行っているみたいで、オーダーしてみましたが、なかなか素朴な味で良い感じでした。ノンシュガーのレモンスカッシュより柔らかい感じ。さっそくポン酢を買い求めに行ったんですが、売ってません。Amazonで見ても業務用の大容量のものばかり。で、自宅で再現することはあきらめました。

　

(参考)

・サインビーエス(食べログ)

・サインビーエス(Instagram)

guapos/焼き鶏/上本町

　前回の訪問が2024年の01月27日でしたから、ほぼ1年ぶりの再訪です。今回のフードメニューの先頭に書かれている焼鳥セット(5本)をオーダーしました。前回と同じく、焼鳥5本に、鳥刺し、ピンチョス、鶏スープが付きます。先ずは、むねですかね。

　

　白肝かな。

　

　三種盛りは、フムス、いぶりがっこ巻き、浅漬けです。これは前回と同じです。

　

　ピンチョスです。前回と同じで、パン・コン・トマテで良いんですかね。

　

　ドリンクの方なんですが、ビール、シェリー(フィノ)。

　続いて、白ワインをオーダーしたら、まさかのチャコリが出てきました。

　

　こちらもチャコリですかね。

　

　焼鳥行きます。こころ。

　

　もも。

　　

　せせり。

　

　せぎも。

　

　ずりの縁側らしいです。

　

　ラストはささみ山葵。

　

　

(参考)

・ぐあぽす(食べログ)

・ぐあぽす guapos 焼き鳥(Instagram)

　

(過去ログ)

・2024年01月27日

U //ワインバー/堺筋本町

　堺筋本町駅近くに出来たワインダイニングである。店名『U /』は『ウー』と読むらしい。そういえば、ウーという雪山に出現する怪獣がいたような気がする。『/(スラッシュ)』は何と読むのか？、と聞いてい見たが、これは発音しないらしい。二面がガラス張りの明るい店である。

　

　看板はこんな感じ。ショップカードにも、同様のデザインがあって、音叉を思い起こさせてくれる。Instagramにも『音と、ワインと。』と書かれているので、たぶん音叉だろう。

　

　店内は開放的で明るい感じです。センターにあるU字(音叉)カウンターから西側を狙ってみました。

　

　カウンターの下は、脚が伸ばせたり、荷物が置けたりするような構造になっていると思って喜んだんですが、一つおきのようです。

　

　ワインバーのような感じだろうということと、たまたま座ったU字(音叉形)カウンターには何本かのボトルが冷えていたので、白ワインをオーダーしてみました。

　

　最初のオーダーは、日替わりお勧めメニューの中からヤングコーンとンドゥイアソースです。ウドゥイアというのは、カラブリア州の料理で、スパイシーなペースト状のソーセージです。なお、画像のヤングコーンはハーフサイズだそうです。添えられている赤いものがンドゥイヤソースです。

　

　ワイン、2杯目。

　

　メインには、なにわ黒牛のローストビーフを持って来ました。ナイフのキレがちょっと悪かったです。

　

　ワイン3杯目。

　

　ショートパスタ好きとしては、気になったので、ブッコリです。ブッコリはらせん状のパスタです。ソースはシンプルに、オリーブ、アンチョビ、ケーパーのトマトソースです。

　

　で、ワイン4杯目。

　

　せっかくなので、ティラミスです。エスプレッソは、ドッッピオでお願いしたんですが、ドッッピオになってなかったような気が…。

　

(参考)

・U /(食べログ)

・U /(Instagram)

味つくり人 酒肴屋/居酒屋/長原駅

　長原駅(大阪メトロ)近くにある海鮮系の居酒屋です。海鮮系といいつつパスタとか牛肉を使った料理もありますが…。

　

　メニュー(1)です。

　

　メニュー(2)です。見て分かる通りで、値段が書かれていません。慣れていないとちょっとビビるかもしれません。

　突き出しです。

　

　パスタとかステーキとかのメニューもありますが、基本的には海鮮系居酒屋だと言って良いと思います。こうした場合、造り盛り合わせをオーダーするんですが、長年の感というか、ひょっとしてボリュームが多めではないかという予感があったので、カツオのたたきにしてみました。予想通り、でかい…。この時点で、日替わりお勧めの魚をオーダーするのはあきらめました。

　

　お勧めメニューがたくさんあったんですが、その中から岩牡蠣です。これで、小さめのサイズらしいです。

　

　こちらも、お勧めメニューの中から、豚角煮です。

　

　鰻の蒲焼き。

　

　アナゴの天ぷら。

　

(参考)

・味つくり人 酒肴屋(食べログ)

スギモト/立ち飲み居酒屋/鶴橋駅

　鶴橋駅近くにある立ち飲みの『スギモト』ですが、約半年ぶりの訪問となりました。今回は2件目の訪問なので、内容はあっさりです。先ずは日本酒。

　

　アテは、目の前におかれていた巨大アスパラガスの天ぷらにしました。

　

　もう一品は、トマトのおひたしです。

　

(参考)
・スギモト(食べログ)
・鶴橋スギモト(Instagram)
　

(過去ログ)

・2023年12月29日

大衆中遊華食堂 八戒/中華料理、ジンギスカン、カレー/河内永和駅

　河内永和駅近くに、ユニークな中華料理店があると言うことは知っていたんですが、なかなか訪問する機会が得られずにいました。今回、お誘いを頂きましたので、4名で訪問することが出来ました。先ずは看板です。

　

　外観はこんな感です。

　

　18:00の営業開始と共に、予約客が3組ほど入店しましたので、客席の画像はこれだけです。

　中華料理店でありながら、ジンギスカンが食べられるというのは、羊肉好きとしては期待が高まるところです。カレーについても同様です。とりあえずはビールから…。ビールは色々と取りそろえられていたので、ここはピルスナーウルケルから…。

　

　ジンギスカンのメニューはこちら…。

　

　てっきり、簡易コンロが出てきて、羊肉が用意されるのかと思ったのですが、ジンギスカンと同時にオーダーしたちゅうか料理の方が先に出てきました。鶏唐揚げです。

　

　エビ辛子炒め。羊肉といえば中国北部、特に東北三省(遼寧省、吉林省、黒竜江省)からモンゴルにかけて食べられている料理なんですが、このエビ辛子炒めは南方のタイ料理を感じさせられるようなものでした。中国は、南部でベトナムと国境を接してはいますが…。

　　

　青菜炒めです。青梗菜とか空心菜の炒め物を予想していてたんですが、見ての通りで、菊菜とか小松菜のようなものも使われているようで、葉野菜ミックス炒めという感じでしょうが…。

　

　そろそろジンギスカンが来るだろうということで、ビールは青島IPAです。

　

　ジンギスカンです。チャックロール、マトン、ショルダー(肩)です。

　

 　焼いてる中です。

　

　焼いてる中(2)です。

　

　薬味は3種類用意されました。個人的には左端の薬味塩が好みです。

　

 　箸休めということで、中華胡瓜。

　

　水餃子です。

　

　もう一つの目的であるカレーです。月替わりカリィ、四川麻婆豆腐カリィ、ラムクミン炒めカリィが用意されていたんですが、画像はありませんが麻婆豆腐は食べていたので月替わりカリィトラムクミン炒めカリィのあいがけにしてみました。

　

　最後は芝麻球で〆です。

　

　スタッフが着ているTシャツの背中に8Fと書かれているんですが、店名『八戒』にかけてるんだと思います。なお、Tシャツは販売しているようです。

　

(参考)

・大衆中遊華食堂 八戒(食べログ)

・末広收(Instagram)

農絆卓恵 地産美食の小皿料理/居酒屋/大阪梅田駅

　店名は、『農絆卓恵』とかいて『のうはんたっけい』と読むそうです。一階が直販場、二階＆三階が産直レストラン、四階がイベントスペースになっています。こんな看板が出ています。

　

　今回は5名での訪問で、小皿料理を8品選べるスタンダードプランを予約しておきました。全40品くらいある小皿料理の中から8品が選べるプランで、別途サラダ＆土鍋御飯が付きます。サラダと御飯はお代わり自由のようです。

　

　ドリンクメニューはこちら。河内乃えーるがおかれていたり、この画像には載っていませんが、シードルなども準備されているようです。クラフトビールは全品売り切れていたという笑い話も付きますが…。

　

　なんとか、スタウトだけ1本残っていたようで、5人でシェアしました。

　

　最初に大ボウルに盛られたグリーンサラダが来たのですが、瞬殺でなくなってしまったので、撮影する暇がありませんでした。代わりにオリジナルのドレッシングをご覧ください。

　

　突き出しのもやしです。

　

　オーダーはスマホから行うシステムです。小皿メニューからは8種類選べるんですが、グループで8種類ではなく、各自8種類選んで良いと言うことでした。ただ、40種類の中から8種類選ぶというのは、けっこう迷ってしまう辛い作業ではありました。加えて、自分が何をオーダーしたのかを忘れてしまうという問題もあります。注文履歴を見れば分かるんですが…。と言うことで、以下は料理写真の羅列です。説明は基本省略します。

　

　いきなりですが、デザートメニューのブリュレです。

　

　豆煮浸し。

 

　

　たぶん、牛肉メニュー。　

　

　土鍋御飯。炊きたてを取り分けてくれるパフォーマンスがつきます。また、使っている米のPRも入ります。

　

　エビ。

　　

　

　ニガウリ。

　

　

　アクアパッツァです。

　

　

　

　地鶏タタキ。　

　

　

　

　

(参考)

・農絆卓恵 地産美食の小皿料理(食べログ)

・農絆卓恵 2階『地産美食の小皿料理』(Instagram)

・農絆卓恵(オフィシャル)

& ONE bar/バー/関目高殿

　関目高殿駅近くにあるオーセンティックなバーです。半地下にあります。

　

　今回は、ウィスキーのみ3杯です。

　

　ウィスキー(2)。

　

　ウィスキー(3)。

　

　

　マスターにお見送りいただきました。

　

(参考)

・& ONE bar(食べログ)

田田(デンダ)/スペイン料理、ピンチョス/西大橋駅

　西大橋にあるスパニッシュ(バスク料理)の『アラルデ』の新展開。『アラルデ』と同じビルの倉庫スペースを改造＆改装した店で、営業時間は13:00-20:00なので、昼飲みもできたりする。なぜか看板が2つある。

　

　看板(2)。『田田』と書いて『デンダ』と読む。店名の由来については聞き損ねた。

　

　外観はこんな感じ。

　

　店内は、12人掛けの大テーブルが一つあるのみ。店外にもベンチは置かれているが、使えるのかどうかは分からない。まぁ、瓶ビールくらいなら外飲みはできると思うのだが、店側が認めているのかどうかについては確認はしていない。

　

　

　こちらがドリンクメニュー。

　

　こちらがフードメニューである。PINTXOS MENU(ピンチョス・メニュー)と書かれているとおりで、ピンチョスである。バスクチーズケーキもあったりする。

　

　先ずはしろワイン。バスク地方といえば、なんと言ってもチャコリである。メニューには書かれていなかったのだが、聞いてみたら隠してあった。チャコリは二杯飲んだはずなのだが、画像が一枚しかない。不思議だ…。

　

　ピンチョスといえば、ヒルダ。オリーブ、アンチョビ、ギンティージャ(唐辛子)を使ったピンチョスの定番である。

　

　マダムのお勧めに従って、いちごのガスパッチョ。メニューにはショットグラスと書かれているが、試験管のようなグラスで提供された。一気飲みしようとしても、口に流れ込んでくる量が制限されている感じなので、味に加えて流入量が決め手なんだろうなと思わせてくれる。

　

　こちらも、スペインのタパス(小皿料理)で定番のポテトサラダ。乗せられているのはバスク産のビナンカ鮪。

　

　

　鮪なので…、と迷ったのだが、振り切って赤ワイン。

　

　エビ串焼き。ビスカヤソース。ビスカヤはスペインの地名で、赤パプリカを使ったソースです。

　

　赤ワイン(2)。エチケットをぼかして背景の焦点を当ててみたんですが、イマイチの画像になってしまいました。

　

 　やっぱ肉だよねということで、鹿児島牛のローストビーフ、トマトサラダです。

　　

　ラストですが、自家製チストラソーセージ、バスク名物グルグル巻き焼きです。イワシのマリネ、バスクアンチョビクリームソースもオーダーしたんですが、なぜか画像がありません。

　

　

(参考)

・田田(食べログ)

・田田denda(Instagram)