2022年09月15日、難波CITY本館地下一階に『マロリーポークステーキ(MALLORY PORK STEAK)』がオープンしました。関東の方では人気らしいんですが、関西では、難波CITY本館地下一階が一号店とのことです。店の前に出されているメニューです。
こちらのメニューは、肉のサイズ(グラム数)に応じて肉の名前が付けられているんですが、日本一低い山(標高3メートル)の天保山でが、こちらのメニューでも最小サイズで、200グラムです。ちなみに、仙台にある日和山も標高3メートルのようです。
メンソールがオーダーしたのは、六甲山(標高599メートル)のポークステーキで270グラムです。これまたちなみに、高尾山も標高599メートルらしいです。関東から進出してきたので、天保山とか六甲山の名前をメニューに加えたんでしょう。たぶん…。脂身少なめなので、成人男子なら富士山(450グラム)でも食べられると思います。これもたぶんですが、あらかじめ低温調理しておいたものの、表面だけを焼き上げてカリッとさせている思われます。
テーブルには、このような調味料も置かれているので、味変が楽しめます。最大は、オリンポスの2000グラムなんですが、複数人でシェアしても良いようです。
(参考)
