松山町酒米研究会は，平成７年に醸造の里づくりを推進するため，松山地区の生産者と酒造会社の(株)一ノ蔵が共同で設立した組織です。現在の会員は31名で，蔵の華やひとめぼれなどの品種を用い，低農薬・低タンパク質の醸造用米を約74ha契約栽培しています。
去る１２月９日，平成２３年度の作柄検討会が開催され，小原会長は「東日本大震災で稲作のスタートが遅れ，作柄が心配されたが，天候に恵まれてよかった。」と挨拶されました。
次に普及センターから，平成２３年の稲作生育概況については，「管内では平年より胴割米や乳白米の発生が多い」との声があり，出穂前後の葉色の低下，出穂後の高温と少雨の影響が大きかったと考えられる，と説明しました。
(株)一ノ蔵からは，醸造原料の玄米品質について，「前年より胴割米等の発生で整粒歩合が若干低下したが，千粒重は大きく，タンパク質は少なめで，原料の数量確保はできた。」との分析報告がありました。
会員からは，「大半が２等以下の品種もあり，高温登熟の影響もあるのではないか。より品質が向上する栽培方法を試験したい。」，(株)一ノ蔵からは「生産者との契約栽培は会社としても安心きる。今後も環境への関心や危険分散を意識して取り組んでいく。」という意見が出されました。
研究会では，次年度もほぼ同じ70ha強の契約栽培を予定しており，普及センターでは，栽培技術を中心に安定的な米生産を支援していきます。
＜問い合わせ先＞
美里農業改良普及センター 先進技術班
TEL 0229-32-3115 FAX 0229-32-2225
