1ヶ月後に干し柿取り入れ

今年は暖かな11月でかなりの方が干し柿作りに失敗したらしいが、11/3㈰と例年より1週間遅くに採って翌日に皮むき、熱湯消毒した干し柿の第一陣、

もう少し干しておけば、さらに糖分が浮いて白くなるかもしれないが、固くなってしまうので、12/3㈫に取り入れた。



まあ、この位、糖分が浮き出していればＯＫでしょう。綺麗に箱に詰めて、寒い所に保管する。