10月には美味しく変身♪

今日は味噌作り初体験！
一晩水に浸した大豆を圧力釜でたき、潰してから麹＆塩を混ぜて3ヵ月寝かせます。
白馬では気候の加減で6月中旬～7月中旬が作りどきだそうですよ(^-^)b

出来上がりの10月が今から楽しみで～す。