アンシャンテ

ここのところ美味しいものを食べ歩いていたら、、、
どうもウェスト辺りが成長してきたような(^^ゞ

それでも誘われるとお断りできず、
ついついまたランチを食べに出かけてしまいました。
どうしてもフレンチを※勉強しに行きたいという友人が
白馬村内の東館地区の『アンシャンテ』に行きたいと言うのです。
こちらはプチホテルなのですが、最近レストランとしても営業するスタイルになりました。
お料理が美味しいと評判の宿です。(←白馬モンビェと同じじゃないですか！)

実は私とは、夫婦ともども友人のお宅なのです

ご主人は美味しいものが大好き
美味しい食材をさらに美味しいお料理に変身させちゃいます。

↓↓↓メインディッシュは鶏肉のコンフィ　
　　　竹の子や野沢菜の菜の花季節の食材も嬉しいです。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

奥様は白馬で一番美しいソムリエ
(↑スリ、スリ、スリ　ゴマでもスリスリ(^ム^))
美味しいワインをリクエストするとセラーからいろいろなワインが出てきます。
甘くないデザートを作るのも得意
ゲストにはもちろん甘～いデザートを作ってくれます。
↓↓↓苺のスープがデザートです。
　　　ミントジュレのグリーンとミルクの泡の白、彩りも春を感じます
　　　


※便利な言葉です♪

初物です♪♪

とうとう裏の林の『たらの芽』が大きくなりました。

今日は１つだけですが・・・