岩岳シェーヴルで チーズケーキ

味わい深くなった岩岳　風の谷ファームのシェーヴルチーズで
チーズケーキを焼きました。

少し塩分の効いたコクのある味わい深いケーキに仕上がりました
砂糖は沖縄産無漂白砂糖、ラムレーズンは１ヶ月以上漬け込んだ大人の味です。

東京からいらした成城の奥様方のランチにお出ししたところ、
ぜひお土産に買って帰りたいとリクエスト
でも、あまり量がなくて・・・スミマセン。

次回は更に改良を重ねて美味しく仕上げま～す