嬉しい副産物♪

キノコ～ノコノコ　ゲンキノコ♪♪

このCM曲は聴いたことがありませんか？
美味しいキノコはホクトです。
『ホクト』は長野県で有名な東証一部上場企業。
エリンギ・まいたけ・ぶなしめじ・ブナピーの生産販売をしています。

この会社の全国の工場から出る廃菌床は日に3.8t。
きのこ生産にはこの菌床が６０日間使用されその後処分されます。
一部は農家の堆肥として、他は焼却処分なのですが、
今回モンビェファームにエリンギの廃菌床がやってきました

昔はおがくずだった菌床は現在はトウモロコシの芯を粉砕して
使っているそうで、栄養もたっぷり！！
現在モンビェファームでは自然発酵をして熱を持ち、
畑から蒸気が上がっています。
長靴で踏んでもその温かさが感じられるほど・・・
その地熱のおかげで外気温が寒いものの
エリンギが顔を出しました

これって、、、いただいてもいいのよね？

いっただきま～す


ところでこの廃菌床を研究している先生が
広島大学にいらっしゃって、
驚いた事にこれを埋めると地中のダイオキシンが６０％分解される。
という結果がでているそうです。
堆肥にもなってダイオキシンも分解してくれるホクトの廃菌床、
今後の有効的活用に期待大です