春の白馬

白馬村Facebookからの写真です。


ちょうどG.W.頃の大出の吊り橋　遊歩道からの景色です。

白馬では5月4日に第36回「塩の道まつり」が開催されるのですが、

今年も例年通りであれば、ちょうど桜が見頃です。

少し残念なのは、この遊歩道

喫茶カミニートさんまでは行けるものの

去年の地震の影響により　そえより奥には行かれないそうです。

個人的にはカミニートさんに行ければOK♪

タンゴ♪が聴きたい方はぜひ足を運んで下さい。

他にも　青鬼地区　野平地区などの村道は地震による修繕工事のため

工事期間中は通行止めになるようですので

写真を撮りに行かれる方は　白馬村の観光ページでご確認下さい。




自然派フレンチの宿　白馬モンビエ

クレープシュゼット

昨日　薬膳セミナーで講師をして下さっている

山本美嶺里先生と打ち合せをしていて

『2015年　最後のフレンチde薬膳で「クレープシュゼット」

できますか？』と聞かれ

『炎、どうでしょうね～』なんて話しをしてきました。



昔、バブリーな時代に上司に連れて行ってもらった

ハープの生音が響き渡るレストランで

初めて見た時に、驚きと感動を覚えたのを思い出しました。



モンビエでできるかな？

やるとすれば緊張症のシェフ？

それとも私・・・・・



そんな夜にまさかの「クレープシュゼット」

炎の立ち上るようす

コアントローとオレンジ果汁の香り

手際のよいメートル・ド・テルの立ち居振る舞い。

エンターティナーな世界でした。



クラシカルフレンチの王道、

今見ても嬉しい演出に違いありません。

モンビエでやるかどうかは考えてみます(^_^;)