山川醸造

　「元祖たまごかけごはんのたれ」を使いきってしまったので、製造元の山川醸造まで買いに行ってきました。自宅から歩いてだって行ける距離なので、その都度1本ずつ買っています。写真は直売所と事務所の入る棟ですが、周囲には昔ながらの木造の蔵が建ち並んでおり、ちょっとレトロな雰囲気。しかもステキな発酵臭が漂います。香りの中に甘さも感じるのは、作っているのがたまりがメインだからでしょうか？

　元祖たまごかけごはんのたれですが、ミズナと油揚げを炒めてこれで味付けするのがお気に入りです。安上がりで美味いのでお試しあれ。