まずはナマで

　「らくれっと」で付き出しがわり？に出てきたホワイトアスパラは、なんと生をまるごと。1本は何もつけずに、もう1本はハーブ塩でどうぞとのこと。個人的には火を通した方が好きだけれど、これはこれでなかなか。ちょっとエグミが出始めていたので、たとえば農園で摘みたてを生かじりしたら、さぞ美味いだろうなとは思いました。
　そういえば小樽に住んでいる頃は庭にアスパラ植わっていたけれど、ホワイトを作ったり、生をかじったりはしなかったなぁ。