ブームは来るのか？フキノトウ

フキノトウ苦味成分「ペタシン」がん抑制（岐阜新聞）

　おー、小さい頃から何かとお世話になっている岐阜大学の発見です。山菜ブームと言えばまずタラノメが来て、次にコシアブラが来て、どちらも手の出しやすい場所の樹木は壊滅状態になったのだけれど、まさかフキノトウ（フキ）までそんなことにはならないよね？どこにでも生えている草だし、バクバク量が食べられるものでもないから、大丈夫だとは思うけれど。。。来春がちょっと心配（笑）

　それはそれとして、がんが怖い人はフキノトウいっぱい食べましょう。個人的にはフキ味噌のおにぎりが大好き。