排骨（パーコー）麺を探し求めて三千里

パーコー麺ってご存じでしょうか



排骨麺（ぱーこーめん）

厚切り豚のあばら肉に衣をつけて揚げたもの（排骨）が乗ったラーメン。



これめっちゃ美味いです



昔、名古屋で働いてたとき、会社の近所の中華のランチで

初めて食いました



鶏ガラスープでしょうか、中華スープのラーメンの上に

豚の唐揚げが載ってるラーメンでした

くそ旨かった



名古屋から、神戸に転勤になったのは

震災後だったので、もう25年も昔でしょうか



神戸に越してきて、パーコー麺が食いたくなったのですが

どこで食えるかわかりませんでしたね

四半世紀前当時は、ネットっていうかパソコン自体が黎明期で

パーコー麺が食べれれる場所を探すことなんか

手段がなかった



そんなあるとき、何気に入ったロイヤルホストで

メニューにパーコー麺があったんですよ



あれほどうれしいことは無かったですね

中華スープの醤油ラーメンに豚の唐揚げが載ってました

味も名古屋で食べたものにそん色はなかったです



しばらくはロイヤルホストに行けばパーコー麺を食べることが

できたのですが

ある日、突如ロイホのメニューからパーコー麺が消えたのです

なんでやねん



めっちゃ悲しかったです



パーコー麺を食べられなくなって

10年以上経過しました

パーコー麺の事なんか忘れてしまってました

そんな今日このごろ



先日書きましたが、神戸の東部市場の中に

食事できる場所があることを知ったのですが、

そこの寿司屋に海鮮丼を食いに行きました



海鮮丼を食って満足しながら

ぶらぶらそのへんを歩いてたら

豚骨ラーメン　「プリンス亭」という店を発見しました

なんと、その店の看板に

「豚骨　パーコー麺」の文字を見つけました！！



翌週、食べに行きましたよ

懐かしのパーコー麺に会えると思うと、めっちゃうれしかったっす



カウンターだけのお店で、先週見たときは店の前に行列ができてましたが

私が行ったときは、ちょっと早い時間（11時半ごろ）だったので

すいてました



めっちゃ愛想のいいおねえちゃんに接客してもらって

パーコー麺と餃子を頼みます

ほどなくして出てきたのは、豚骨ラーメンにパーコーが載ってました

パーコーは、衣にちょっとカレー粉を忍ばせていて

エスニックの香り。めっちゃ旨いです

豚骨ラーメンもええ出汁でてて、麺もわしの好きな極細麺

めっちゃ旨い。紅ショウガを乗せれば味変して何杯でも食えますよ

餃子もくそ旨い

小ぶりの餃子で野菜の甘みが効いてます



でもね

思ってたんと違うんです

わしが思い描いてたのは、中華スープ

味の素の効いた鶏ガラの透明な中華スープに醤油

それの上に豚の唐揚げと青梗菜

正当派パーコー麺だったんですよね



豚骨のパーコー麺は、またちがうジャンルのラーメンとして

いい線いってますが

今回はちょっとがっかりです



ってことで、パーコー麺を探す旅は続きますｗ

味味A 台湾ラーメン 排骨鶏味 82g×6個 原材料:油揚げめん(小麦粉、食用パーム油、タピオカでん粉、食塩)、醤油、食用パーム油、キャベツ、ねぎ... ドーバーフィールドファーイースト