クックパッド くらしのきほん

クックパッドで、２０１５年７月１日にオープンした「くらしのきほん」

https://kurashi-no-kihon.com/

その中の「料理」のサイトで
・１００回とぎます
　（玄米をおいしく炊きあげるには、とぎ方にコツがありました）

・手早く、ていねいに
　（おいしいご飯を炊くために。白米のとぎ方をおさらいしましょう）

で協力しています。

次回は「保存法」です。

ご覧になってみてください。

ジョブチューンの極うまの真実

マガジンハウス　「ジョブチューンの極うまの真実」

「超一流の生産者・職人だけが知っている“おいしい！”のヒミツ」の中で
「買ってきたお米を新鮮な状態で保存したいなら、ふとん圧縮袋に」という
テレビで紹介した内容が紹介されています。

ご覧になってみてください

レタスクラブ ２０１５年９月２５日号

角川出版「レタスクラブ　２０１５年９月２５日号」

特集７　「お弁当向きの銘柄も　全国お米カタログ　２０１５」の中で
１４品種を紹介しています。

参考
・秋のきらめき
・つぶぞろい
・にこまる
・風さやか
・ゆめぴりん
・ななつぼし
・きたくりん
・東北１９４号
・こしいぶき
・つや姫
・ふくまる
・きぬむすめ
・さがびより

ご覧になってみてください。

サライ ２０１５年１０月号

小学館発行「サライ　２０１５年１０月号」
特集「品種、農法、炊き方を徹底取材　今年こそ旨い「米」が食べたい」の中で
「注目の新品種」として１５品種を紹介しています。
※「注目の新品種」以外、自分は関わっていません

参考
・きたくりん
・東北１９４号
・天のつぶ
・一番星
・秋のきらめき
・つぶぞろい
・風さやか

ご覧になってみてください。