学校で講義

今日の午後から、エコール辻東京の日本料理専攻の学生に対して、お米の講義をする。

前半は、お米全般の話となるが、後半は、新しいお米の時代の話となる。

ちょっと難しい内容になるかもしれないから、学生に意見なども聞きながら、進めていこうと考えている。

シッカリと管理を

佐賀県「ＪＡさが（城田西）」からの情報が更新されました。
全国唯一の「天使の詩」の栽培産地です。

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：城田西プレミアム天使の詩
https://www.facebook.com/pages/%E5%9F%8E%E7%94%B0%E8%A5%BF%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%82%A2%E3%83%A0%E5%A4%A9%E4%BD%B%E3%81%AE%E8%A9%A9/484729578352329?fref=ts

周りで稲刈りが進む中、「プレミア天使の詩」の稲刈りは、まだ１か月後。
「プレミア」にふさわしいお米になるように、シッカリと管理をお願いします。

復活できる

北海道「ＪＡ新すながわ」からの情報が更新されました。
テレビで「ゆめぴりか」の産地として紹介したＪＡです

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：新すながわ農協　米穀課
https://www.facebook.com/jashinsunagawa

虹の前に見える建築中の建物が、ＪＡ新すながわが、奈井江町のＪＡ生活店舗に住民の暮らしに必要なサービスを集約するという「小さな拠点」でしたでしょうか？

全国どこにでもあるバイパス沿いの店舗から、街中に人を呼び戻すのは、今までの考え方であれば、まず不可能でしょう。
しかし、取れらた理由を分析してみると、落とし穴が見えるものです。
まだまだ街中は、復活できると自分は思っています。

最良の選択を

佐賀県「伊万里深山米」からの情報が更新されました。
日本テレビ：メレンゲの気持ちで紹介した産地です

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：伊万里深山米
https://www.facebook.com/Imarimiyamamai

「伊万里深山米」の調整が終わりましたら、すぐに流通に乗せてください。

自分としては、量に限界が見えている産地ですので、価格変更については、今年から、産地の将来と生き残りを考えた価格に変更して良いと思いますが、後は、産地と和穀の会にお任せいたします。

産地にとって最良の選択をしてください。