晩ごはん。
ハンバーグカレー。
http://www.seimaiki.co.jp/shopdetail/000000000020/
サタケの家庭用精米機「ギャバミル【マジックミル】」が、サタケオンラインショップで、特売キャンペーンで特別価格で販売されている。
定価：￥３５,４２４円が、特別価格￥２５,０００円
ほとんど特売をしないメーカーであることから、購入チャンスである。
サタケは「お米の力で元気な人を創る」というビジョンのもと、健康に役立つ米加工技術について研究を重ね、１９９９年には胚芽米が作れる家庭用精米機「マジックミル®」を開発、多くの方にご愛用いただいてきました。
２００９年にはギャバ生成装置を開発し、健康成分ギャバ（※1）を豊富に含む「ＧＡＢＡライス」を、おむすび店舗などを通じてご提供しています。
さらにこのＧＡＢＡライスを、より多くの方にお召し上がりいただき、健康づくりに役立てていただきたいとの思いから、ギャバ生成機能を備えた家庭用精米機「マジックミル®“ギャバミル®”」を世界で初めて開発しました。
同製品は、ギャバ精米コース〈白米〉を選択すると自動的にギャバ生成と精米が行われ、ギャバが豊富な白米を簡単に作ることができます。
メーカー希望小売価格は３２，８００円（税抜）。
インターネット通信販売サイト「サタケオンラインショップ」と、アンテナショップ「サタケ食彩店」にて販売している。
（※1）正式名称を「γ(ガンマ)－アミノ酪酸」といい、人の体内にも存在する天然のアミノ酸の一種。
体内で主に抑制系の神経伝達物質として脳内の血流を活発にし、脳細胞の代謝機能を高める働きがあることがわかっていて、健康を促進する上でさまざまな期待できる効果が注目されている。
健康を考えている人は、そろそろ家庭用精米機を購入しても良いのかもしれない。
http://www.kenkotai.jp/shop/g/g18809-0-00/
伊藤園の公式通販サイト「伊藤園 健康体オンラインショップ」で、新製法「水素水で炊いた おいしい玄米がゆ」がセール価格で販売されている。
２５０ｇ１０パックで通常価格３００２円が、２０００円というのは、かなりお得。
水素水を使用し炊いたことで、ぬか臭さが少なく、ふっくらやわらかな炊き上がりを実現している。
玄米食が初めてという人でも、問題なく食べられる柔らかさである。
使用している品種は、秋田県の新品種「つぶぞろい」で、品種の甘みが引き立っている。
粒立ちがいいのに、食べるととろっととろけるやわらかさは、おかゆにぴったり。
そして食塩無添加のため、玄米の風味や豊富な栄養も存分に味わえる。
玄米がゆに興味がある人は、挑戦してみてはどうだろうか。
メンチ・コロッケ用ブレンド米の販売を始めました。
メンチ・野菜コロッケ・クリームコロッケ等の揚げ物に合う様にブレンドしています。
産地 複数産地。
富山県、その他。
品種 複数品種。
コシヒカリ、その他。
年産 ２８年産。
古米の使用はありません。
品質 Ｓｕｚｕｎｏｂｕ Ｐｒｏｊｅｃｔ Ｒｉｃｅ。
・適度な甘みを持たせています。
・のど越しを良くしています。
・柔らか過ぎないようにしています。
・粘り過ぎないようにしています。
・揚げ物が脂っこく感じないようにしています。
エビフライ等用のブレンド米の販売を始めました。
エビフライ・イカフライ・カキフライなどの揚げ物に合うブレンド米です。
産地 複数産地。
長野県、その他。
品種 複数品種。
風さやか、その他。
年産 ２８年産。
古米の使用はありません。
品質 Ｓｕｚｕｎｏｂｕ Ｐｒｏｊｅｃｔ Ｒｉｃｅ。
・のど越しを良くしています。
・柔らか過ぎないようにしています。
・粘り過ぎないようにしています。
・揚げ物が脂っこく感じないようにしています。
・揚げ物との相性を良くしています。
納豆ごはん用ブレンド米の販売を始めました。
ひきわり・小粒・大粒の全ての納豆で合うようにしています。
産地 複数産地。
富山県、その他。
品種 複数品種。
コシヒカリ、その他。
年産 ２８年産。
古米の使用はありません。
品質 Ｓｕｚｕｎｏｂｕ Ｐｒｏｊｅｃｔ Ｒｉｃｅ。
・柔らか過ぎないようにしています。
・粘り過ぎないようにしています。
・適度な甘みを持たせています。
・のど越しを良くしています。
・大粒納豆にも合うようにしています。
餃子・焼売用ブレンド米の販売を始めました。
もちろんチャーハン以外の中華料理との適応性も持たせています。
産地 複数産地。
新潟県、その他。
品種 複数品種。
こしいぶき、その他。
年産 ２８年産。
古米の使用はありません。
品質 Ｓｕｚｕｎｏｂｕ Ｐｒｏｊｅｃｔ Ｒｉｃｅ。
・適度な粘りを持たせています。
・適度な甘さを感じるようにしています。
・やや食べ応えがあるようにしています。
・肉汁との相性を良くしています。
・冷めてもご飯の特徴が変わりにくいようにしています。
焼きおにぎり用ブレンド米の販売を始めました。
綺麗に焼きあがることが必要ですので、普通のおにぎり用ブレンド米とはことなります。
産地 複数産地。
佐賀県、その他。
品種 複数品種。
ヒノヒカリ、その他。
年産 ２８年産。
古米の使用はありません。
品質 Ｓｕｚｕｎｏｂｕ Ｐｒｏｊｅｃｔ Ｒｉｃｅ。
・くどすぎないな粘りを持たせています。
・適度な甘さを感じるようにしています。
・やや食べ応えがあるようにしています。
・ご飯がパラパラにならないようにしています。
・焼いているときに、崩れないようにしています。
・醤油との愛称を良くしています。
・おにぎりの中まで、醤油の味が入るようにしています。
・冷めてもご飯の特徴が変わりにくいようにしています。
もう、２５時を回っているから、昨日になるが、「１つの産地と地域に、やっとチャンスが来ている」と、自分の感性が反応している。
そのチャンスを、産地と地域が活かすことが出来れば！
今まで起こすことが出来なかった波も、起こすことも出来るだろうと、想像までも出来ている。
ただ問題がある。
産地は気付いてくれるのだろうか❗
チャンスはあるのか？
チャンスは作るものなのか？
波は待っていれば起きるのか？
波は自分で起こすものなのか？
身近で、チャンスや波を作る１つの手段があるとすれば・・・。
やはりそれは、コンテストやコンクールとなのだろう。
しかし、コンテストやコンクールに参加しているだけでは意味がない。
金銀胴の賞を手にすることが出来て、やっと切っ掛けを作れるようになっただけである。
では、コンテストやコンクールで賞を取らなければダメなのだろうか。
それは絶対に違う。
賞を取っていなくても、チャンスはある。
チャンスは来る。
波を起こすことも出来る。
ただ、アンテナを出していない。
アンテナの数が足りない。
貪欲さがない。
探求心がない。
だから、来ているのに。
起き始めているのに。
ミスミス逃している。
生産者は１つの点。
産地も１つの点。
ＪＡも１つの点。
米屋も１つの点。
バラバラに動いている限り、出来ることは少なく、効果も期待出来ない。
どんなに頑張ったとしても、どんなに功績をあげてたとしても、点である限りは、しょせん自己満足の範囲で終わってしまう。
次の世代に、作り上げた技術を伝え、学んでもらうことも出来ない。
当然、地域の発展のために、将来のためにはならない。
なので、点と点を繋いで線にしたい。
そして線を伸ばしたい。
さらに、色々な線を増やしたい。
その線と線を繋いで。
さらに編んで。
最後は面にまでしたい。
これは。
３０年問題以降。
産地を生き残らせる為の。
１つの方法ではある。
