新表現への準備

少し先の９月３０～１０月１日、「ＪＡ四万十厳選にこまる」アドバイザーとして、ＪＡ四万十に行くことになっている。

１回目は、ブランド化を進めているメンバーの全ての圃場のチェックと、ブランド米の考え方のために行っていた。
今回は、稲刈直前のブランド化を進めているメンバーの全ての圃場のチェックと、ブランド米としての表現を見つけるために行く。



なので１０月１日は、他産地のブランド化の中では多分やっていないと思う、お米の研ぎ方の実演・炊飯器の使い方と実演・ほぐし方の実演をする。
さらに、２６年産と２７年産の試食をして、ブランド米としての表現を見つけていく予定。

よって今晩から月末まで、最低５回は自分の炊飯器で２６年産「厳選にこまる」を炊いて、「厳選にこまる」の最良の炊飯レベルを探す予定。

ということで、家では禁酒禁煙、味の濃い料理も禁止。

まもなく撮影

１８：３０より、某テレビ番組で、産地につなぐためのテレビ撮影をする。
俗にいう「コメント撮り」というやつ。

産地につなぐためだけのコメントなので、１発でＯＫ貰えるようにしよう。

もったいない

新潟県「ＪＡ北魚沼」からの情報が更新されました。
生産者たちからも信頼されている、魚沼高品質米を作っているＪＡです

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：ＪＡ北魚沼
https://www.facebook.com/pages/%EF%BC%AA%EF%BC%A1%E5%8C%97%E9%AD%9A%E6%B2%BC/270613586440772?fref=nf

ＪＡ北魚沼という名称入りの玄米茶ですね。
ちよっともったいないと思ったのが「魚沼の美味しい秋」ではなく、「北魚沼の美味しい秋」だろうと思いますし、「魚沼産コシヒカリ」よりも「北魚沼コシヒカリ」だったのではというところです。

消されている？

高知県「土佐天空の郷」からの情報が更新されました。
日本テレビ：満点☆青空レストランで紹介した産地です

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：もとやまファン倶楽部
https://www.facebook.com/motoyamafanclub

お米屋さんから、どんなことを言われたのかは、自分は知る由もありませんが、けっこう厳しかったのでしょうか。
生産者の顔が、一様に暗い感じがしますね。

もっとも、先に進む気持ちがあるのなら、訪問をしてきたというだけでは０点です。
何を言われたかを、１つも逃さずに持ち帰って、確実に実行してください。

Ｐ．Ｓ．
月刊食糧ジャーナル拝見しました。
正直、ブランド化を仕掛けた自分の存在が、すべて消されている感じがあって、ちょっとイラッときました。
必要なくなってきているのなら、その旨を言ってください。
自分の方からも、係わっていたという存在を、消していくように心がけますので。

何故必要なのか

島根県「ＪＡしまね石見銀山地区本部」からの情報が更新されました。
日本テレビ：満点☆青空レストランで紹介した産地です

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：ＪＡしまね石見銀山地区本部 - 農産課
https://www.facebook.com/iwamiginzannousan

「こうやって、こうやって、こうすれば出来る」。
ではなく。

「なぜ、こうする必要があるのか」も、一緒に教えてあげてください。

ｂｙ　島根米「こだわり米」部門アドバイザー

どんなところでも

新潟県「ＪＡ北魚沼」からの情報が更新されました。
生産者たちからも信頼されている、魚沼高品質米を作っているＪＡです

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：ＪＡ北魚沼
https://www.facebook.com/pages/%EF%BC%AA%EF%BC%A1%E5%8C%97%E9%AD%9A%E6%B2%BC/270613586440772?fref=nf

農協の入り口の小さな田んぼだったので、期待はしていなかったのですが、結構立派な稲が出来たようです。

流石に技術者集団。
どんな処でも、しっかりと作るものなのですね。

稲刈り再開

北海道「ベストライス赤平」からの情報が更新されました。
中空知エコ米生産共和国のメンバーです。

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：BRakabira
https://www.facebook.com/pages/BRakabira/432581130249351?fref=ts

なんとか最後まで、稲は立ち続けてくれていたようですね。
来年は、高度クリーン栽培の極低たんぱく米も挑戦してみてください。

長野県「風さやか」のブランド化

長野県には、平成２５年に品種登録された長野県オリジナル米で、「すがすがしい清らかな空気の元で育てられたこと」をイメージしてから命名された、「風さやか」という品種がある。





しかし、まだまだ長野県内での作付も少ない新品種ということもあり、発信はほとんどされていなかった。
販売としては、昨年からこだわり米販売の米屋で試されてもいた程度。

なのだが今年の新米から、長野県の新しいブランド米として、県外へ向けての発信と販売が正式に始まる。
今月発売された「サライ」「レタスクラブ」で紹介していることからも、発信が始まっている事は判ってもらえるだろう。
さらに、「風さやか」フォーラムも１１月１０日に、長野県のホテルで開催される。
その間にも、違う発信がある予定。

よって、そのための打合せを、１３～１６時までしていた。


内容については言えないので、何のことか判らないであろう。
いい加減な発信だと思われてしまったかもしれないが、ここで言いたかったのは、「風さやか」が、本格的にブランド化へ進み始めたという事である。

健康大学の資料

さきほど、１０月２日に目黒区総合庁舎２階大会議室で開催される「健康大学第３回教養講座」で使用する資料を作成し終えて、目黒区健康推進部健康推進課にメールで送った。

日時：２０１５年１０月２日
時間：１４：００－１５：３０　１時間半：休憩なし
会場：目黒区総合庁舎２階大会議室
内容：健康大学第３回教養講座　「知って得するお米の話」
対象：目黒区内在住者１２０名

用意した配布資料は１２８ページ。
お米の現状・お米の保存・研ぎ方・炊き方・お米の表現などを盛り込んだ資料である。

ちょっと難しかったかな？

まっ、説明を判りやすくすれば、なんとかなるだろう。

消えた入った

明日の収録がキャンセルになった。
やったぁ～と喜んでいたのも数分間。

新しいテレビ収録が入った。

うぅ～ん。

終わったぁ

やっと終わった。
ちょうど半日。
待ち時間半分以上。

熱があるから、本当に長い半日だった。
既に雲の上を歩いている感じ。　

昼食が遅かったから、まだお腹は空いていないけど、食べなきゃダメだろうなぁ。

しかし、自分が一言も話すことが出来ない、最強の人が、今回は登場。

参った！
殺られた！
完全に撃沈させられた！

また休憩中

最後の準備のために、再び休憩中。
あとは試食だけ！

準備が進んでいるから、すぐ始まると思ったら、４５分からだって。

おおっ。
まだかかるのか。

休憩中

只今休憩中。
やっと昼御飯を食べた。

キツいな。

テンション上がらない。
進行もギクシャク。
掛け合いが上手く出来ない。
話している内容も、忘れてしまう。

収録は２２時まで。

体力はほぼ尽きた。
今は精神力だけ。

古民家で収録中

今日は、目黒駅の側にある古民家で、テレビ収録。

１０時半から、ご飯を炊いて、お米のカットを撮って。
上手に炊けたご飯と、炊けていないご飯も撮って！

これから女性のお笑い芸人さんたちと一緒の撮影が始まる。

なのだが、自分は昨日から発熱中。
だるいし、頭が回らないし、テンション上がらないし。

撮影時間１０時間。
体力もつだろうか。

秋に

佐賀県「伊万里深山米」からの情報が更新されました。
日本テレビ：メレンゲの気持ちで紹介した産地です

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：伊万里深山米
https://www.facebook.com/Imarimiyamamai

自分が全国を飛び回っているうちに、深山地区は、すっかり秋となってしまったようです。

野生動物たちも、そろそろ冬籠りの準備をし始めるのでしょうね。