本庄市 シイタケハウスことだま陽えん

梨を買った後は　ことだま陽えん　さんへ。
畑が連なる途中にポッと現れる白いハウス、看板も何も出ていないけれど
中はかなり奥行きのある、大きなシイタケハウスです。
　※　埼玉県本庄市四方田233-5
パック詰めされてたものが農協やスーパーで販売されていますが、こちらでも販売してくださるとのこと。



こちらでは菌床栽培がおこなわれています。





奥が深くて圧巻の光景



ニョキニョキいっぱい出て来ています







軸が太くて肉厚で立派なシイタケ



一部は干しシイタケにして、出汁用の粉末にされるとのこと





買ってきました！
久しぶりに味わった、シイタケらしいシイタケの香り
肉厚でギュッとしまっているので、焼いてもエキスが逃げず
水っぽくならないので、からっとした焼き上がり。
太い軸も全ておいしく頂けます。
画像は撮ってないのですが、バター焼きにしてお醤油をたらしていただきました。
溢れ出る旨味とコリコリとした歯ごたえが最高でした。