能登 冬の寒ぶり満腹ツアー２ 昼食は今回も手仕事屋さんで

能登に来るたびに毎回おじゃましているのが、輪島市門前町にある　能登 手仕事屋　さん。
今回も、能登の語り部と言われ、熱い信念を持って能登のために尽力してくださっている
こちらのご主人　星野さん　が、空港まで出迎えて下さりツアーにも同行して下さいました。

こちらのお店は、ご主人がお豆腐を作り、息子さんがそばを打つというお店。
実は、平成19年3月の能登半島地震で大きな被害を被られたそうで
その翌年に店舗を建て直されたそうですが、昔のままのイメージを残し、落ち着きと趣のある内装となっています。





お豆腐と、地元で採れた野菜や山菜をふんだんに使い
素材の味を生かしたやさしい味付けのメニュー



星野さんお勧めの能登のお酒　能登誉　を振る舞っていただきました。



輪島塗の片口で注ぎます！







イカの塩辛は、星野さんがワタを使わずに手作りされたものだそう





蒸した甘えび



卵たっぷりの大きな甘えびは、先日頂いたばかりですが、やっぱりおいしい



〆はおなじみのお蕎麦
抜群のコシがあって、何度頂いてもおいしいです。

　

ブロガー泣かせの黒い素材で、写真がうまく撮れていませんが
噛んでも噛んでも跳ね返ってくるような、たまらない歯応えの岩のり

　



今回お世話になった、恋路観光バス
お店の雰囲気に癒され、星野さんのお話に感銘し
手間暇かかった、ミネラルとカルシウムたっぷりの健康メニューをいただき
お腹いっぱいになって、バスは次なる目的地であるなまこの加工屋さんに向かいます。


　ランキングに参加しています
足跡代わりにクリックしていって頂けると嬉しいです