FLO 苺のチョコレートシフォン

実は先月中旬から3週間ほど、夫が入院・手術で家を空けていました。
先週無事退院しましたが、現在自宅療養中で、社会復帰に向けて少しずつ肩慣らしをしているところです。
そんなこともあり、10日遅れになってしまいましたが、今日は私の誕生日のケーキを購入。
タルトよりスポンジが食べたい気分だったので、FLOの今月の新商品　苺のチョコレートシフォン　にしてみました。
ちなみにローソク3本はたまたま家にあったものを刺してみただけで、年齢には全く関係なしです。



チョコチップ入りのチョコレートシフォンケーキの周囲を、ガナッシュクリームで覆い
トップを苺クリームでデコレーションし、苺をかわいくトッピングしてあります。
シフォン生地はチョコの香りたっぷりでしっとりと濃厚、塩を効かせてあるのがアクセント。
洋酒の香りの効いたガナッシュクリ―ムと、ピンクの色合いが華やかでかわいい苺クリーム。
飽きの来ないなめらかな風味で、ミルクティーを合わせておいしくいただきました。
でも2人家族だと、ケーキをホールで買うと大きすぎるということを知りました（笑）