山のフキと岡のフキ

和のハーブの一つにフキがあります。

友だちにお願いして和のハーブ、フキを分けてもらいました。

友だちいわく
岡のフキは茎に穴が空いていて山のフキは穴がないのね。
とりあえず両方持ってきたわ。


嬉しくって早速、今年のフキ、初クッキングをしました。

岡のフキは煮物にしてすぐ食べられるように。







山のフキはキャラブキにしてひとまず冷凍室へ。




キャラブキは初挑戦でしたが美味。
もうちょっと量があってもいいかも。

地域の野菜販売所でフキを見つけたら茎の穴の有無を調べて買わなくっちゃ。