嶺岡豆腐

　「梅の花」というお店を知っていますか？豆腐料理が中心のちょっとした料亭みたいな外食チェーン店です。個室があって小さい子どもがいても平気なので好きなのですが、やはり料金もお高めなので、ここ数年ご無沙汰でした。


さて、ここの私の一番の大好きな料理が「嶺岡豆腐」です。

　最初、私がこれを食べた時には衝撃でした。「これは本当に豆腐なの？」と思うような甘さ。まるで杏仁豆腐のようなレアチーズケーキのような…。で、原材料をみると、牛乳と生クリーム！これは甘いお菓子のようなものなわけだ。どうして嶺岡と言うのだろう？と思って嶺岡豆腐の歴史をちょっと調べてみました。


　すると、嶺岡とは千葉県の地名のことで、嶺岡豆腐の歴史も江戸時代にさかのぼるそうです。将軍徳川吉宗が、馬の薬にとジャージ牛を輸入し、千葉の嶺岡に牧場を作ったらしいのです。そこを吉宗が視察に行ったときに豆腐を所望し、急遽牛乳で作った豆腐が「嶺岡豆腐」だったというわけです。


　この嶺岡豆腐。本当に甘い。けれど、甘さ控えめなところが上品。写真にかかっているタレは、左が木の芽味噌。右がゆず味噌。どちらも嶺岡豆腐の甘さを引き出してくれる最高のソースです。江戸時代にこんな素敵な甘味があったとは！

カーオーディオ更新

18年目に突入している愛車スターレットのカーオーディオを買いなおしました。

というのも、我が家のステレオコンポのＭＤ部分が壊れて読み取れなくなったためです。

えっ！？ＭＤを知らない？
セガから発売されたメガドライブの略ではないですよ？
えっ？そんなのもっと知らない（笑）

ＭＤはミニディスクの略で、ソニーが1992年に発表したデジタルデバイス（記憶媒体）です。

カセットテープがアナログ録音で、音質の劣化があるのに対し、ＭＤはデジタルなので劣化もしない。さらに曲の頭出しもすぐでき、ＣＤをダビングするにはうってつけのデバイスだった。

　しかし、2000年代に入りＣＤ－Ｒが普及し、ＭＤは衰退していく。
さらにi-Padやスマホの普及でいちいちダビングする手間もなくなったことにより、2013年現在ではとうとうＭＤの生産そのものも中止となってしまった。

　我が家では能登号を譲り受けたのが2001年。その翌年にＭＤ対応のパナソニックのカーオーディオを購入した。それ以来カーオーディオは故障知らず。取り外される昨日まで現役バリバリだった。しかし我が家のコンポで録音できなければ、能登号に新たな音源が提供できない。無念だが新しいカーオーディオの購入の検討となった。


　しかし、カーオーディオのＣＤ対応ＨＤＤが嫌いな私。読み込んだＣＤを勝手にＨＤＤの中に取り込むオーディオ。私の父のクルマのオーディオには、落語まで取り込まれていた。一度読んだら消すのに時間がかかる。こんなのは嫌だ…。そこで、ＳＤカード対応のカーオーディオがないか探したが、どうやら無いらしい。しかし、ケンウッドでＵＳＢメモリ対応のカーオーディオがあるというので、早速オートバックスに行って調査開始。

そこで出会ったのが、このカーオーディオ。

　デザイン性と表示されるディスプレイのかっこよさにもう惹かれた！しかもＵＳＢ対応。自分絵持っていった携帯音楽プレーヤーを接続してみたらちゃんと聞ける。スゴイ進化だ！お値段は18900円。定価販売だ。メーカーは「ＡＬＰＩＮＥ」（アルパイン）？よく知らない。隣にお目当てのケンウッドのあるが、値引きされて16900円。しかしデザイン性がイマイチ。
　そこでオートバックスの店員を呼んで話を聞いてみる。「アルパインってどこのメーカーですか？」と聞いたら店員さんは「そんなことも知らないの？」という表情で、「えっ？日本のメーカーですよ…。」という。カーオーディオやカーステレオを専門とする企業だけに、どうやら私が知らないわけだ。アルパインは高級志向で定価販売なんですよ…ということで、店員はケンウッドを進めていた。しかし、オーディオ専門の作業する人が本日は他の作業をしているため、今日はできないとのこと。そこで、私は家に帰ってネットでケンウッドとアルパインの比較をすることにした。

　すると、アルパインのカーオーディオの評判はユーザーから上々。色々な音響設定ができるらしく。ケンウッドの機種よりも評価が高いところが多かった。そこで、もうアルパインに決定！
　翌日。同じオートパックスで作業をしてもらいました。

　上が取り付け画面です。上にパナソニックのカーナビがついています。ＥＴＣやワンセグテレビのリモコンや、シガーソケットでの電飾やらサブウーファーのリモコンやらで大混雑（笑）その中にアルパインのカーオーディオが加わりました。下のエメラルドグリーンの携帯音楽プレーヤを接続して聞いています。なんとも10年でこんなにカーオーディオは進化していたのか…。いまやスマホやi-Pad対応のオーディオもあるみたいですね。お値段は、18900円＋作業工賃5250円。なかなかいい買い物でした。