塩麹出来た

18日に仕込んでたので10日くらいで出来上がった感じですかね。
かなり水っぽいけど、それなりにまろやかな感じがするので大丈夫でしょう。
ってことで教室で試食させてもらった大根と白菜のスープを作ってみました。
本当は豚バラ肉で作るんだけど、ちょうどひき肉があったのでそれで。
はじめにひき肉に塩麹を混ぜてから作ってみましたよ。
味付けは塩麹のみ。潔い料理ですね。
今日の白菜は四分の一で230円、大根は半分で160円と普段よりだいぶ高いけど、でもこの味が出るなら高いと思わなかったです。
こういうのが本当に贅沢な料理なんだろうなぁ。
これは毎日食べても飽きない感じ。
なんだかとっても嬉しい(>ω<)

一旦終了

今日は漢方内科受診日。
このところ、漢方薬の処方も無いし受診時も雑談のほうが多かったりでこれならこの先、体調がすぐれないときに診てもらうほうが医療費も無駄じゃなくていいかなぁと思って提案してみたらそれでいいとお返事をいただいたのでそうすることにしました。
一番最初にかかったのは2008年8月、ちょうど10年目だね。
とにかく浮腫がひどくてどうにかしてもらいたくて藁にもすがる思いだったんだよね。
貧血も悪さをしていて倦怠感などは鉄分補給で改善したけど、やはり甲状腺ホルモン低下症ゆえの浮腫みはなかなか改善しなかったなぁ。
それが、花粉症で処方された麻黄附子細辛湯でみるみるまに体重が減って、そこでやっと浮腫みともさようなら出来た感じだった。
それでも朝の浮腫みは残ったままだったけど、それはヨガで改善。
体にいいことがあればあれこれ試しながら暗中模索の日々だったけど、最終的には腸を整えることが一番の特効薬だったみたい。
あと介護が無くなったのも大きいかもね。あのストレスはほんと体験した人にしかわからないよ。

これでまた一つ片付いた感じ。
これも一種の断捨離だね。