いいもの見ぃ~つけた!

「いいもの」は探せばいっぱいあります。独断と偏見による個人的「いいもの」情報発信所です。

< お米 > お米の品種・銘柄 神の舞-酒造好適米

2023-04-20 08:27:35 | お米

 「神の舞-かんのまい-酒造好適米」

 五百万石と美山錦を交配して、五百万石の弱点である耐冷性と収量性を改良。中山間地域に適した酒米。

*https://shimane-sake.or.jp/sake/ より

 「神の舞」は1985年に島根県農業試験場で育成開始、1996年に命名された酒造好適米です。現在、島根県のみで栽培されています。

 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2017年9月29日

 「神の舞」は1985年に島根県農業試験場で育成開始、1996年に命名された酒造好適米です。大粒で心白の発現率が高く、スッキリした幅のある味になりやすいとされています。現在、島根県のみで栽培されており、2017年度の検査数量(≒生産高)は97トン、島根県全体の8.4%となっています。

 神の舞の系譜
 「神の舞」は著名な酒米、五百万石と美山錦(ともにトップ3に入っています)を交配して作られた酒造好適米です。五百万石経由で雄町、美山錦経由で北陸12号の系統を受け継いでいます。

*https://sakeconcierge.com/kan-no-mai-genealogy-of-sake-rice/ より

*農研機構HP より

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<いろいろな異名-郷土富士> 関富士

2023-04-20 08:21:08 | 異名

 「関富士」

 亀山市にある標高243mの山。

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<難読漢字-国名> 越日於比亜

2023-04-20 08:17:36 | 難読漢字

 「越日於比亜 エチオピア」

 エチオピア連邦民主共和国(アムハラ語: የኢትዮጵያ ፈደራላዊ ዲሞክራሲያዊ ሪፐብሊክ)、通称 エチオピア は、東アフリカに位置する連邦共和制国家。首都はアディスアベバ。アフリカ最古の独立国であり、現存する世界最古の独立国の一つである。また、インド・ヨーロッパ語族言語とアラビア語のどちらも公用語となっていない、アフリカで唯一の国である。

 エチオピアの人口は、2020年時点で1億1,496万人となっている。およそ3,000年の歴史をもち、80以上の民族がそれぞれの文化を持って共存している多民族国家である。

 北隣のエリトリアが1993年に分離・独立したことで、海に面する国土を持たない内陸国となった。他に陸上の国境を接する国は、東がソマリア、北東がソマリランドとジブチ、北西がスーダン、西が南スーダン、南がケニアである。

 アイトスオプシア(ギリシア語で陽に焼けた人の国)がもとで、のちにエチオピアとなった。

 エチオピアの言語はアフロ・アジア語族(セム語派、オモ語派、クシ語派)が主であるが、ナイル・サハラ語族も話されている。憲法では全ての言語が平等という観点から公用語を定めていないが、連邦政府の作業言語はアムハラ語と定められている。2020年3月にはアファル語、オロモ語、ソマリ語、ティグリニャ語の4言語が作業言語に追加され、事実上の公用語は5つとなっている。また州は独自の公用語を定める権限を持っており、アムハラ語、オロモ語、ソマリ語、ティグリニャ語、アファル語が各州の公用語となっている他にシダモ語、ウォライタ語、グラゲ諸語(英語版)、ハディヤ語、ガモ・ゴファ・ダウロ語(英語版)などが使われている。独自文章語としてゲエズ語も存在する。

*Wikipedia より

 (1)こんにちは:ጤና፡ይስጥልኝ(テナ イストゥリン)
 このほかにも「ሰላም(サラミ)」という挨拶があります。

 (2)おはようございます(男性):እንደምን፡ኣደርክ(ウンデムン アッダルク)
             (女性):እንደምን፡ኣደርሽ(ウンデムン アッダルシ)
  (3)こんばんは(男性):እንደምን፡ኣመሽሀ(ウンデムン アマシュフ)
         (女性):እንደምን፡ኣመሸሽ(ウンデムン アマシャシ)
  (4)はじめまして:ስለተዋወቅን፡ደስ፡ብሎኛል(スィレテワウェキン デス ビロニャル)
  (5)さようなら:ደህና ሁኑ(デナフヌ)
 よりくだけたニュアンスで言いたいときは「バイバイ:ቻው(チャオ)」を使ってみましょう。

 (6)ありがとう:ኣመሰግናለሁ(アムセグナッロフ)

*https://www.oooh.jp/magazine/glossary_ethiopia/ より

 はい አዎ aw-アオ
 いいえ አይ aj-アイ

*https://www.17-minute-world-languages.com/jp/%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%83%8F%E3%83%A9%E8%AA%9E/?id=WRW17 より

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<4月に植える野菜-家庭菜園> ミツバ

2023-04-20 08:12:40 | 家庭菜園

 「ミツバ [種まき]」

 栽培難易度  (ふつう)
 種まき時期 4月下旬~6月上旬
 収穫時期 6月~10月

 ミツバの育て方(1) 土作り
 畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を100g/m²散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。

 1週間前になったら、元肥として、牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²を均一に施して、土とよく混ぜ、高さ10cmの畝を立てる(全面施肥)。

 ミツバの育て方(2) 種まき
 ミツバの種まき時期は4月下旬から6月上旬。ミツバは本葉2~3枚の頃に15℃以下の低温にあうと花芽分化しやすくなり、その後、とう立ちするので、早まきは避ける。

 種は条間15cmのすじまきにする(好光性種子なので覆土は薄くする)。発芽して本葉2~3枚になったら、株間3cmになるように間引く。発芽には10~14日程度かかる。種は一晩、水につけておくと発芽しやすくなる。

 ミツバは乾燥に弱いので、日当たりのよい場所よりも、庭の片隅の乾燥しにくい半日陰となるような場所での栽培がおすすめ。ミツバは日当たりの良くない場所でもよく生育する。

*https://minonaru.net/post-1647/ より

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<慣用句・諺> 腰が引ける など

2023-04-20 08:08:57 | 慣用句・諺

 「腰が引ける」

 自信がなかったり恐れたりして、積極的に振る舞うことができない。及び腰になる。

 

 「腰が弱い」

 1 弱気である。

 2 粘りけがない。弾力性がなくもろい。

 

 「甑に坐するが如し-こしきにざするがごとし」

 《韓愈「鄭羣贈簟詩」から》甑に座って下から蒸されているようである。夏の暑さのはなはだしいさまのたとえ。

 

 「虎子地に落ちて牛を食らうの気あり」

 虎の子は、生まれてすぐにでも牛を食うほどの、激しい気性をもっている。すぐれた人物は、幼少のときからその片鱗を示すことのたとえ。

 

 「腰に梓の弓を張る」

 老人の腰が弓のように曲がっていることのたとえ。

 

*goo辞書 より

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<国産ワイナリー> 農楽蔵

2023-04-20 08:02:27 | 国産ワイナリー

 「(株)農楽/農楽蔵」

 農楽(のら)の自家農園は北斗市、ワイナリーは函館市にあります。

 農楽の基本哲学

 農楽には、「曲がって、振って、農を楽しむ」「野良仕事」「どこにも属さず、自分たちの理想を追い続ける」という意味が込められています。『自分たちの納得いくものを提供し、身の丈にあった収入と、最大限の幸せを感じられること』が、一貫した哲学です。

 葡萄や野菜の栽培方法

 自家農園は、化学合成農薬、化学肥料、除草剤を使用しません。ブドウに関しては、有機栽培認定のもの(無機銅剤、微生物農薬)を必要な時にのみ使用しています。野菜やその他の果樹は、完全無農薬です。土を起こすのか不耕起なのか、バイオダイナミックやホメオパシーなどを採用するのか、は畑の状況や作物によって変えます。実はとても大変なことなのですが、一つの農法に固執するつもりはありません。

 自家農園以外で、高品質な葡萄を入手できる環境は整っていますが、葡萄を提供してくださる農家さんに対して、私たちの哲学を強要することはありません。有機栽培基準をクリアしているものから、減農薬、慣行農法まで様々です。

 ワインの醸造方法

 農楽蔵のワイン造りも同じ考え方です。野生酵母発酵、無ろ過、低(無)亜硫酸が基本ですが、除梗するのかしないのか、発酵温度を高くするのか低くするのか、どのキュヴェにどの品種を使うのか、どんな抽出をするのか、などの醸造方法は葡萄の状態によって変えます。瓶詰め前のブレンドは避け、極力早い段階で一つのキュヴェにするように心がけています。

*http://www.nora-kura.jp/profile.html より

「ノラ(NORA)」ブラン

「ノラ(NORA)」ルージュ

*https://nippon.wine/brand_search/norakura/ より

 

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<大阪産(もん)-畜産物> なにわポーク

2023-04-20 07:46:41 | 大阪産(もん)

 「なにわポーク」

大阪産ブランド豚のなにわポーク

 なにわポークとは?

 東大阪の農場で独自に配合した飼料を与えることにより、甘みのある脂身と柔らかいお肉になりました。

 美味しさの秘訣
 食べているものは?
 なにわポークは合成飼料などはなるべく使わずに人間が食べるようなもの(うどん・小麦粉・パン・お米・腸内環境を整えるために乳酸菌)を食べています。常に同じ飼料ではなく美味しさを追求するため飼料を日々変えています。

 梅プレミアム
 梅プレミアムはチョーヤの梅酒に使用されている付け梅を砕いたものを食べています。梅に含まれる、クエン酸効果で食欲増進を促し、元気な豚に成長します!とても身がしまったお肉となり灰汁がでにくいです。

 長瀬畜産株式会社 東大阪市渋川町4-1-12

 

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