＜りんご＞ 秋映

　「秋映-あきばえ」

　■あきばえ（秋映）とは？
●信州の「りんご三兄弟」の一つ
　長野県中野市の小田切健男氏が１９８１（昭和５６）年に「千秋」に「つがる」を交配させ生まれた実生から選抜・育成させた品種で１９９３年に品種登録されました。出願時の名称は「高秋」だったそうです。

　秋映は長野県が生み出したリンゴとして「シナノスイート」　「シナノゴールド」と共に長野県の『りんご三兄弟』と呼ばれています。『りんご三兄弟』は全国農業協同組合連合会の登録商標となっています。

●秋映（あきばえ）の特徴
　果実はの大きさは３００ｇ程の大きさで、果皮は長野など南の地方でも全体にとても濃い赤に色付きやすく、青森など寒冷地では色が付き過ぎて赤黒くなりやすい品種です。また、果梗付け根のくぼみ周辺が黄緑色のまま残ることが多いです。

　果肉は黄白色で、しっかりとした歯ごたえがある硬いタイプになります。とてもジューシーで甘みに対して十分な酸味があり、全体として甘酸っぱいりんごらしい味わいに感じられます。香りも十分強く感じます。

　農林水産省の品種登録データベースには以下の通り記載されています。

『-----

　果実の外観は円、王冠はやや弱、がくの開閉は中、がくあの深さ及び広さは中、こうあの深さは中、広さは狭、果実の大きさは中（３００ｇ程度）、

　果皮の地色は黄緑、果皮を被う色は赤、強さは濃、型は縞不明、量は多である。

　さびの位置はこうあ、量は無～僅か、果点の形（さび状果点）は有、果点の大きさは大、密度は中、光沢は中、ろう質は少、果皮のひびは無、果面の粗滑の程度及び果梗の長さは中、太さは太、肉梗の有無は有である。

　果心の形は広楕円、大きさは中、

　果肉の色は黄白、硬さは硬、きめは中、密の多少は無～僅か、甘味は中（糖度１４度程度）、酸味は中、渋味は無、香気、果汁の多少及び種子の数は多である。

　成熟期は早、育成地においては９月上旬で「つがる」よりやや遅い。後期落果は無～僅か、果実の生理障害は少、普通貯蔵はやや長い、心かびの発生は無～僅かである。

　「つがる」及び「千秋」と比較して、節間長が短いこと、果皮を被う色の強さが濃いこと、色の型が縞不明であること、さび状果点が有ること等で、「未希ライフ」と比較して、王冠が強いこと、さび状果点が有ること、果点の大きさが大きいこと等で、「かんき」と比較して、ひざ状果点が有ること、果梗の長さが短く太さが太いこと等で区別性が認められる。

-----』以上、抜粋。

■秋映（あきばえ）の主な産地と旬
秋映（あきばえ）の主な産地と栽培面積
●主な産地と生産量
　秋映は長野県オリジナル品種で、長野県を中心に栽培されています。平成29年産の全国の栽培面積を見ると約453ヘクタールとなっており、そのうち90％を長野県が占めています。それ以外の産地としては山形県や群馬県、富山県などがあります。

●秋映（あきばえ）の収穫時期と旬
　熟期は育成地の長野県中野市で９月下旬～１０月中旬となっています。収穫時期は９中旬～１０下旬で１０月初旬から１１月初旬頃までが旬です。

＊https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/akibae.htm より

 

　昨日までは「ぶどう」の記事でしたが、あまりに品種などが多く、秋を過ぎ12月にもなったので次年度に続きを書きます。あしからず。