＜伝統野菜＞ 群馬 時沢だいこん

　「時沢だいこん」

　【生産地】前橋市（旧：勢多郡富士見村大字時沢）

　【特徴】　―

　【食味】　―

　【来歴】江戸時代から栽培されていたとの記録がある。『富士見村誌』には「村内に於ける名産」記されている。元は「不動堂大根」と呼ばれていた。前橋藩主酒井侯が沢庵和尚に勧められ、軍用に備蓄するため領内各地から集めただいこんの中から選ばれ、漬物に加工した。第二次世界大戦中は海軍に納入された。昭和30年代までは首都圏にも出荷されていたが、やがて、生産量は減少。2009年の上毛新聞の記事「「時沢大根」復活へ 地域おこしでプロジェクト」によると幻の大根と言われている。

　【時期】　―

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