回転紀行～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司さんへ　現在（8/31～9/6）「オーロラサーモンフェア」を実施中という事で行ってきました　大起水産さんはオーロラサーモンに非常に力を入れていて、好評です！オーロラサーモンを食べたくてお店に行く方も居るそうで、私の職場の、大学生のＡ君も大好きだそうですし、好評なようで
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「サーモンネギトロ（105）」オーロラサーモンフェア実施中ですから端材も多く出ると思います　端材をたたいて作っているようですからたくさんできるのでは？きょうはいつもより数多く流れていたようにも思いましたが・・・気のせいでしょうか？　端材という事で、中落ち、腹のところと脂も凄く多くて美味なものです　サーモン好きな方は是非に！
「オーロラサーモン香味漬（158→105）」メニューのところに書いてありました　グラバックスという北欧伝統料理で、塩で固めたサーモンを土の中に埋めたものがあり、それが現在では、ワイン、塩、香辛料をまぶした料理　オーロラサーモンをハーブや香辛料で漬け込みディルという香草をまぶした料理だということです　トッピングにあった緑の粉がディルのようです　さて、この味付け、意外なほどにサーモンと香草、香辛料が相性がよく、凄く美味なものかと思いました　北欧はサーモンを昔から食べていたという伝統から生まれたものかと思います　魚ならば日本が最高とも私は思っていますが、昔から魚になじみのある国の伝統食にはすばらしいものもあるのだとあらためて驚きました　こういった新しいお寿司があってもいいと思いました　通常価格158円とありましたが、定番メニューとして登場してくれるのであれば嬉しいです！是非に！
「オーロラサーモントロ（368→263）」オーロラサーモンの腹身の脂の乗ったところです　小さく切った大葉、大根おろし、いくらのトッピングです　脂の凄く乗ったところなのですが、クセがなく食べやすく、このあたりがオーロラサーモンの美味しさなのだと思います♪
「活ぶり軍艦（105）」ぶりの端材を小さく切って山盛りにした軍艦巻きです　もみじおろしと葱のトッピングです　結構唐辛子の辛味の強いものです　ポン酢でいただくのもありかと思います
「オーロラサーモン（158→105）」人気のオーロラサーモンです　背のところでも結構脂があり、上品な甘味があり、やはり美味なものですね　大起水産さんの人気の理由の一つにこのオーロラサーモンがあると思います　これが105円でいただけるのですから、サーモン好きな方は是非に今のオーロラサーモンフェアを実施している9/6までに近隣の大起水産回転寿司さんのお店に行ってくださいね！
「鯛のねぎ塩軍艦（158）」塩だれに漬け込んだ端材を山盛りにした軍艦巻きです　これも意外と相性のいいもの・・・　これも、他社さんではあまり見ないものです　オリジナルな味付けと言っていいものだと思います　ビールにも合いそうですね♪

オーロラサーモンは、やはり大起水産回転寿司さんの看板メニューと言ってもいいと思います　これでフェアをするというのは凄くお店の魅力をアピールする意味でもいいと思います　定期的に実施していただきたいと思います　「オーロラサーモン香味漬」は是非に定番メニューに採用して欲しいと思いました！