回転紀行～元祖廻る元禄寿司さん

今日は、元祖廻る元禄寿司さんへ　新年度を迎えたからには、私たち回転寿司研究組織お寿司MAXの会員は、回転寿司発祥の聖地、元祖廻る元禄寿司さんの本店（入り口右側にある“発祥”の石碑があります）に参拝（＝食事）をするのは古くからの慣わし…　と、久しぶりに例のしょうもないことを言いつつ、今日も本店さんまで行ってきたのでした♪

「サーモン軍艦(135)」昨秋から登場しているサーモンの軍艦巻きです　玉葱を入れていて、何か一味加えた塩味も感じます　流れているのを見かけたら、必ず　玉葱との相性もいいですが、絶妙な味に仕上がっています　サーモンの軍艦巻きだと、マヨネーズを使ったものが多いですが、こういうサーモンの軍艦巻きも、もっと多くのお店にも広がって欲しいものです

「胡麻さば(135)」福岡県博多地方の郷土料理なのだそうです　胡麻を細く長方形？に刻んで甘めのタレと胡麻で和えたものです　なるほど、九州は醤油や味噌が甘いですし、いかにも九州らしい味付けですね　お酒が進みそう♪
「ヤリイカソーメン雲丹ソース(135)」ヤリイカソーメンをたっぷりと盛り付けた軍艦巻き　これに濃厚な雲丹ソースが、烏賊との相性も凄くいいものです♪　ついついお皿に手が伸びます♪

「たこオクラ(135)」回転寿司店ではよく「イカオクラ」はありますが、元禄寿司さんのはあえて蛸を使って「たこオクラ」です　出汁を効かせた醤油んも味付けですね
「松前漬け(135)」

「船上活〆鰹特製しょうがダレ(135)」船上活け〆にこだわった鰹です　絶妙なあっさり味に仕上がった生姜だれがかけていました　この生姜ダレ、凄く良くできている♪　他にも、烏賊、サーモン等、あるいは鯵などにも、いろんなネタにも使えそうな可能性のあるタレだと思いました　鮪かと見間違うほどの綺麗な赤色、クセもなくしっかりと旨みがあり、鰹自身も船上活〆にこだわった凄く美味なものでした♪　これは、オススメ！
「船上活〆鰹特製わさびダレ(135)」こちらは、特製わさびダレをかけていました♪　甘味も加えた山葵ダレ　こういうタレも今まで記憶がないです　意外とこういうタレも美味ですね♪　烏賊、びん長鮪等にも合いそうにも思いました　今回、2種類の特製ダレが登場しました♪　今回の期間限定メニューだけの使用だけでなく、今後の展開にも期待しています！

「上ビントロ(135)」名前に相応しい、凄く脂のある美味なビントロ（びん長鮪）です　最近、均一店で脂ののったびん長鮪がなかなか食べれなくなった…　そんなことを思い始めて何年経っただろうか…　これを、一皿二貫で均一店で出してくれている♪　このあたりが、回転寿司の元祖である、元禄寿司さんならではなこだわりですね♪

大手100＋税円店に、27円（25円＋消費税2円）のプラスを納得して、少しネタにこだわったお寿司をいただきたい　そういう大人なお客さんにオススメなお店です　本店さんは布施の商店街にお店があります　地元の大人のお客さんが一人でお店に来たりもあったりして、大手均一店とは、客層が違います　テーブル席はありませんが、ファミリー客の方も居ます　回転寿司の元祖ということもあり、観光客の方も結構見かけます

あくまで、個人的な意見なのですが…　関西に新たにイオンさんや、ららぽーとさん等、大型商業施設がオープンする際に、元祖廻る元禄寿司さんを誘致するのはどうでしょうか？　「回転寿司の元祖」ということで、幅広い世代に「懐かしい」という評価が得られると思うのです　人口が高齢化している今、隠れた潜在的な需要として、元祖廻る元禄寿司さんというのもありだと思うのですが…

回転情報～はま寿司加西店さんオープン

はま寿司加西店さんがオープンします

【プレオープン日】4月16日(4月29日まで11：00～21：30（最終入店21：00　ラストオーダー21：15）)
【グランドオープン日】4月30日(以降、11：00～23：00)

【住所】兵庫県加西市北条町北条字溝川64番6
【電話】0790-43-8771