失業生活28日目_牛丼

3／28（土）

一時期、2ちゃんのレシピ板でにぎわったのが、
「吉野家の牛丼を再現する」というもの。

コレがなかなか難しくて、
大量に作らないと無理じゃね？てな感じで終ったと思う。

で、貧乏生活。
今月分の食費はすでにオーバーしているので、
冷蔵庫＆冷凍庫にあるもので作らねば・・・。

ふと頭をよぎったのが、吉牛なのだ。

ちっちゃめのフライパンに水を入れ、
そこに粉末の和風だし、鶏ガラスープの素を投入。
くし切りにした玉ねぎ（半分）を入れて、弱火でことこと煮る。
玉ねぎの甘みだけでは足りないので、みりんを追加。

ここで吉牛の味を思い出す。
単なる和風では決してない。

う～む。

ひょっとしてコンソメ？
と思って、コンソメも追加してみる。

出汁にするため、牛バラ肉90gの半量を入れてさらに煮込む。
ちょっとだけ醤油を入れて、味見。

お！おぉ！！
かなり近いぞ。

残りの牛肉を入れて、仕上げる。

かなりいい感じにはなったけど・・・
嫁さんには不評。
吉牛嫌いだからしょうがないけど。