缶詰だけど、それが何か?

缶詰、レシピ、散歩、食べ歩き、いろんなものがあります

NS1990_豚天、もちろん天ぷらではなく

2016-03-06 17:43:27 | レシピ

3/6(日)

ドルチェ
普通に聞けば、イタリアンである、
スイーツ、デザートである。
しかし、そうではないモノだってある。
スイーツ用ってことなのかもしれないけれど。

昨日、松輪から帰ってきて、自由が丘まで歩く、
ドラッグストアとあおばに行くために。
晩ごはんは前日に嫁さんが作った肉じゃがを、
カレースープ風に味変する。
すかなごっそで買ってきた大根を追加し、
充麦で買ってきたルヴァンを食べるために。

何だかやたらと疲れていたから、0時前にバタン。
起き上がったら5時半を過ぎていた。



雨粒が落ちていないことが不思議な空。
午前中なら動けそうだけれど・・・。

オレのシャツ2枚にアイロンをかけて、
ワールドトリガーに備える。
遊真1人になって、さてどうする?いや、どうなる?

あとは適当である。
8時半にはシャワーを浴びて、10時前に家を出る。
嫁さんに、為すべきことを為せ、そう言って。



春霞で富士山は全くどこにも。
薄手のウールのニットに、綿の上着で寒くもないし。

右折と左折を繰り返してもピーコックにたどり着く。
しかし、コレといったものはない。
東急ストアで昼ごはんの食材を少し、
あおばで昼と夜の食材を買って帰宅する。

残っていた山芋の重さを量れば150g。
酢を加えた水にさらして、かゆみを抑える。
ピーラーで皮をむいて、擂り下ろす。

小麦粉はどれを使えばいいのか、それがわからない。
おお、ドルチェだ、ドルチェ
確定申告の書類を埋めていた嫁さんから、
そんな応えが返ってきた。
うん?スイーツ?
コレだ、コレ
国産小麦の銘柄である。
何だか、やたらと粘りが出そうだけれど・・・。



山芋にドルチェ75gを。
生卵1個を割り入れ、和風だしの素を加え、
しっかりと撹拌する。



しっかりと言っても、この程度。
冷蔵庫で30分ぐらい寝かしておく。

その間にキャベツ2枚半を千切りにする。
晩ごはん用に使った大根の皮も千切りに。



東急ストアで買ってきた天かすと桜海老を。
しっかりと混ぜ合わせる。



キャベツを加えて、
ざくざくと空気を含ませるように。



沖縄紅豚
普通のバラ肉でもよかったけれど、
たいして食べる訳ではないので、ウマい方にしてみた。

ホットプレートを230度で加熱して、
キャノーラ油を少し。



生地の半分を流して、上に紅豚を4枚。
豚肉の色が少し変わったらひっくり返す。



あれ?お好み焼きってこんなんだっけ?
ちょっと油が多すぎた?

豚肉に焼き目が付いたら、またひっくり返す。



おたふくのお好みソースとマヨネーズ、
そして、EXPASA足柄で買ってきたイワシ粉を。

家でお好み焼きを焼くなんて、そうそうない。
山芋だらけなので、ふっくらと焼き上がるし、
ただ、噛めばけっこうな弾力、さすがに国産小麦。

久しぶりのおたふくソースはかなり甘い。
スイーツ並に?
いやはや強引すぎ・・・


NS1989_三浦漁協地魚料理 松輪(魚介料理/三崎)

2016-03-06 06:37:21 | 食べ歩き

3/5(土)

役所はやっぱりダメだな
嫁さんがブーたれる。
Macintoshで確定申告をしようとすると、
嫁さんのMacBookだとOSもSafariもバージョンが推奨以下、
オレのMacBookだとOSはOKだけれど、Safarがダメ。
結果、嫁さんは家で申告用紙を出力し、
平日に税務署に持っていかなければならない。
東急カードなんて、土曜でも、しかも解約ができるのにな

昨日、ゆで太郎から帰ってきて、市ヶ谷の3回目。
さすがに問い合わせがあり、ちょっとバタバタ・・・。
制作会社に顛末をまとめてもらうけれど、
しかし、謝る気なんて端からないから、
ったく!な内容。

18時半過ぎには撤収する。
何だかやたらと疲れていたので、タモリ倶楽部も見ずに寝る。

しかし、目が覚めたら4時過ぎ。
しょうがないので、アイロンをかける、
嫁さんのシャツ3枚にオレのが4枚。
ややこしいシャツが半分ぐらいあるから、
ちょっと時間がかかる。



夜明け前の予兆がちょっとだけ低空に。
しかし、エアコンもかけずにいられたなんて・・・
ちょっと驚く。

さらに驚いたことに、嫁さんが6時半ぐらいに起きてくる。
等々力に申告用紙を取りに行く?
それとも二子玉川に?
なんて話しをするけれど、
しかし、等々力にはないし、二子玉川は閉まっている。
役所はやっぱりダメだな
嫁さんはブーたれる。
MacBookでも申告できないし、どうすれば?
申告用紙を出力することはできるらしい。
明日の方が天気は悪そうだから、その作業は明日にするらしい。

結果、行き場を失った2人は、
まだマシな天気の今日の過ごし方を考える。
東名は例によっての大和トンネル渋滞、
朝の7時に既に。
千葉は先週、行ったばかりだし。

10時近くになって、ようやく黄色いマーチが出発する。
環八は空いていたし、第三京浜もすいすいと。
さすがに新保土ヶ谷から狩場までは混んでいるけれど、
その先、横横はすいすいと走る。



佐原IC
横横を下りると、目の前に横断幕。
三浦国際市民マラソン
明日だったらアウト、よかったのかもしれない、
今日に来て。

県道27号を南下しても、さほど渋滞はない。



京浜急行のガードをくぐるといつもの素敵な海。
さすがに靄っていて、鋸山や房総は望めないけれど、
コレは晴れではないか?天気的には。

国道134号はちょっと混むけれど、渋滞ではない。
三浦海岸交差点で県道215号に。
その三浦海岸では三浦国際市民マラソンの準備中、
コースはどこだろね?なんて言っている間に到着。



三浦漁協地魚料理 松輪
前回、来たのはいつだっけ?
11月ぐらい?なんて思ったけれど、
最後に来たのは9月、もう半年近くも来ていない。

まだ11時15分ぐらい、名前を書くこともなく、
2階へと上がって行く。



今日のオススメは・・・
一生に一度は!
そう書いてあるメヌケはすでに一度食べているし、
さて、何を?



がんもどき&大根サラダ
ランチセットについてきた。
がんもどきはちょっと塩っぱいけれど、
岩のりがいいアクセント。
大根サラダはニンジンドレッシングがウマいし、
シャキシャキの食感が嬉しい。



刺身
コレまたランチセットのもの。
手前からメダイの炙り、〆さば、スズキ。
メダイはさっと炙ってあるだけ。
〆さばもほぼ生。
スズキはねっとりとした食感が素敵。



あったか鍋ランチ 寄せ鍋(2,800円)
昨年まではなかった新メニューなので発注。
キンメとメダイかな?
それに海老と牡蠣まで入っている。
ネギに青梗菜、白菜、舞茸など繊維質も多いし、
コレはなかなかのヒットメニュー。

来年、まだあったら、ねぎまかな?



寒ヒラメ刺身(2,200円)
まあ、スゴい食感。
味わいもいいんだけれど、
川魚みたいだな
どこをどう探しても川魚っぽさはない。
砂に潜ってるからだって
キミが潜った方がいい、間違いなく。

挙げ句、デザートをにかかった小豆のソースを、
クルミか?黒糖か?
キミの舌はいったいどうなっている?

また1時間ぐらい楽しんで、海に出る。
久しぶりに岩場を歩く。



カッパドキアだったら、キノコ岩になっている、
そんな岩がそこら中にある。



鷺が何種類もいたりする。
のんびり歩いて、黄色いマーチに戻る。

江奈入口交差点で県道215号をかすめて、
国道134号へ。

充麦でパンを買い、
そしてすかなごっそで大根と春キャベツを。

帰りは衣笠ICから横横に乗る。
しかし、ココで呆れるぐらいの睡魔に襲われる。
人間ってダメだな、そう思う。
たぶん役所以上に・・・。