葉っぱで包んで食べる

一袋にこれでもか！と

詰まったエゴマ葉を

100円でゲット（＾ω＾）

いいお買い物でした！

無農薬栽培なので

虫食いがあったり、

大きさもいろいろ。

だけどクンクン、

とってもいい香り〜。

ランチはゆでた豚バラと

たっぶりの薬味を

エゴマ葉でギュッと包んで

一口でパクリ。

これは、

ライスバーバーは使わないけど、

ベトナムの生春巻き風？

あるいは

キムチはないけど、

韓国のポッサム風？かなぁー。

薬味は、

おねぎ、アボカド、大根、

新しょうが、にんにく、

ピーマン、みょうが、青唐辛子。

スイートチリソースや

マヨネーズ、ごま油、

岩塩などいろんな調味料を

つけて食べるんだけど、

お気に入りの組み合わせを

探りながら味わうのが

また楽しいのです🎵

豚バラのゆで汁は

捨てずにスープに利用。

流行りの香辛料、

馬告〜マーガオ〜を

（カルディで購入）

3粒ぐらいつぶして

加えてみたら大正解でした。

レモングラスのような

さわやかな香りと

胡椒のような軽い刺激。

これは麻婆豆腐とか

豚しゃぶサラダとか

鶏から揚げの下味にも

よく合いそう。

スパイス系は

大好きだけど山椒の

ビリビリ感が

苦手なので

その代わりにも

なるかも〜。