そば処 弘庵

寒河江市の蕎麦屋「そば処　弘庵」。



寒河江市の中心街の小さな路地にある手打ちのお蕎麦屋さんです。



民家さんですが、風情のある建物です。
内部はゆったりとしたお座敷で、テーブル席になっているので相席もなく、ゆったりとできる雰囲気です。



メニューの種類も比較的豊富ですが、蕎麦が5種類もあります。
細打ち、太打ち、更科、十割と季節限定の寒晒し。



その日は、太打ち(700円)の大盛り(＋150円)と十割(930円)とげそ天(230円)をオーダー。
価格も良心的です。



太打ちは、一九打ちです。

お蕎麦の表面がつるんことしていて、蕎麦の香りが口の中でほのかに膨らみます。
喉越しツルツルでいながら、はんなりとしたコシがあります。
つゆは、すっきりした感じで、おとなしい味わい。



十割のお蕎麦は更科で甘みがあり、何も入れないつゆとの相性はバッチリ！
薬味などを入れてしまうと、駄目です。

つゆは太打ちと同じでしたが、すんなり大丈夫でした。



げそ天はひとくちサイズのモンゴイカを使用しており、甘みとやわらかな歯触りが蕎麦の風味を邪魔することなく、後味もなかなかでした。


■そば処　弘庵

住所 山形県寒河江市南町２丁目３－２５
TEL 0237-85-6789
営業時間 11:00～15:00/17:00～19:30
定休日 毎月2～3回（不定休）