海鮮料理 絆

2020年2月16日、「スター・ウォーズ　スカイウォーカーの夜明け」を観に行ったら場内はガラガラでした。

んんん、私にとっては消化不良のストーリー内容でした。

残念だったそんな日は、美味しいお料理とお酒を頂きたいものです。

 

親方に電話して、今から向かうことをお話します。

「海鮮料理　絆」さん。

まずは微発砲の地酒と共に、さっと湯がいた白子が上品の味わいのポン酢が出てきました。

とろっとろの白子は、何の雑味もなくクリーミーで、ジュワ～っととろけていきます。

それが何とも絶妙な相性で、微発砲のお酒に合うんです。

えも言えない幸せ♪♪

山形の「十四代」は有名になりすぎて、そもそもは地元の銘柄だった「朝日鷹」も今は入手困難なのだそうです。

貴重な「朝日鷹」の生酒を頂きました。

十四代ほどの立ち上る香りは抑えつつも、洗練された味わいには変わりありません♪

親方が適当におつまみを作ってくれました。

おかみさんが、次のお酒を様々な銘柄から、私好みを選んでグラスに注いで下さいます。

このお店のお酒は、きちんと管理が行き届いていて、本当に関心するくらい鮮度が素晴らしいです。

最後に、カキフライを頂きました。

 

ここに来ると、本当に安心して上質なお酒を飲めるし、お料理も間違いがないです。

私にとって、隠れ家のようなお店だと思っています。

こういう寛げる場所があって、幸せなことだと思います♪

 

■海鮮料理　絆

住所　仙台市青葉区 国分町2-1-1 第19フジビル 7F

TEL　022-712-2324

営業時間　18時～22時（要ご確認願います）