柏餅

今日はこどもの日です。
こどもの日といえば、柏餅ですね。
しかし、最近の柏餅はいやです。
私のうちが安いものを買ってくるせいか、お饅頭の形をしている。
あれは柏餅ではない。

昔、母と柏餅を作った。
タケノコの皮にもちのだんごを挟み、
お釜のふたでつぶす。
(昔のお釜です。あの重い木製のふたです)
10センチほどの円形に伸ばして
それであんこを包む。
そして半月の形にする。
それを近所の家からもらってきた柏の葉っぱで包む。
葉っぱは当然茹でておきます。

菓子工場の饅頭を製造するラインで作るから饅頭の形になるんだろうな。
しかし、やっぱり柏餅は半月の形をしていないといけません。
あの形は日本の伝統、文化です。

今の子どもは、お饅頭のようなものを柏餅だと間違って覚えてしまう。
少し価格が高くなってもいいから、本物の形に戻して欲しいです。