ホルモンが旨い

　今日は焼肉送別会。松阪の焼肉屋。
　この店は24席程度の小さな店。しかしホルモン類は凄い。なぜなら「和田金」の落とし専用である。和田金は専用牧場を持っているが、販売は精肉だけである。従って、そのホルモンはいずこへ流れているかである。それがこの店で、一見客は入ることを断られる。客が無い場合も店の机の上はすべて「予約席」のプレートが置かれている。今日は満席だったが、そういう店である。
従って、店名を書くのは控えます。
　そのホルモン類の旨さはたとえようが無い。また、メニューにはないが「霜降りタン」というのも限定である。極上のタンである（今日は食い損ねたが）。
　久しぶりの「毒」を食しました。