干物

　日曜に尾鷲に行っていた山の神が買ってきたのは、中アジ３匹と小型のカイワリ２匹。アジは刺身にして（自分がおろした）、カイワリはアジの中落ちと一緒に煮付け。
　カイワリは大きければ高級魚だが、小型のは惣菜用。いずれも１匹１５０円もしないくらいだ。
　それとは別に干物やで買ってきたのが、写真の魚。
　一度に食べきれないので、いくつに小分けして冷凍したが、骨切りを忘れてしまった。
　骨切りといえば「ハモ」であるが、これは「ウツボ」。ハモよりよっぽど力がありそうで、怖い魚である。九鬼崎沖でオコゼ（オニオコゼ）を狙って深場の釣りをしたことがあるが、下手なのでウツボばかり釣った思い出がある。
　骨切りをしたって、骨は口に残るのであるが、切った方が食べやすい。ウツボはなぜか山の神の好物である。咬まれないようにしたいところ・・・