いちごのムース

　昨日は自己嫌悪の日。

いちごはもう季節が終わったかも。10日ほど前に作ったもの。暑くなってきたので冷たいお菓子が食べたくなるなぁ。

いちごのムース（６人分）

◎材料

いちご・・・２２０ｇ（１パック弱）

生クリーム・・・１８０ｍｌ

グラニュー糖・・・５０ｇ

レモン汁・・・小１

粉ゼラチン・・・５ｇ

水・・・大２

◎作り方

①粉ゼラチンは分量の水を入れてふやかす。

②いちごは洗ってへたを取り、水けをふき、グラニュー糖、レモン汁とともにミキサーにかけピュレ状にする。

③ボールに生クリームを入れ泡立てる。

④①のゼラチンをレンジに軽くかけて溶かし、②に入れて混ぜる。③の泡立てた生クリームも２、３回に分けて加えて混ぜる。

⑤容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。好みで泡立てた生クリーム（分量外）やいちごをのせて飾る。