黒豆＆さつま芋のタルト

毎年ボクの誕生日の頃に送られてくるアンケート用紙。

21世紀になって　すぐに生まれたボクは、厚生労働省の
21世紀出世児縦断調査の対象になっています。
（２００１年の１月と７月の数日間に生まれた子）

この調査は、成人するまで（？）続くそうです

今までは保護者が全て記入するようになっていましたが、今回から
子どもが、自分で読んで記入する項目が設けられていました。

起床・就寝時間、学校での事、ゲームやＴＶを見る時間など。

一年に一度、子育てや生活習慣など見直す良い機会になっています。


きょうは、黒豆とさつま芋を使ったタルトを焼きました。


以前、ぱにぽぽさんのブログで見かけたこのタルト。

作り方は、簡単にしか記載されてなかったので、自分の好きなタルト生地で。

ラム酒を入れたクレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）に黒豆を
埋め込んで焼きます。

さつま芋は、色が悪かったのでクチナシの実を一緒に入れて湯がきました。
それでも、あまりきれいな色に仕上がってないですね～

潰したさつま芋をきび砂糖と発酵バターで少し炒め、生クリームとナツメグを
入れ、最後にラム酒を少し。

タルトの上に伸ばして、黒豆を散らして焼きました。



まったりとした女子好みのお味

さて、家の男子達は気に入ってくれるかな