ロマネスコ（野菜）

先日、熊本に行く時に寄った道の駅‘波野’で不思議な美しい
野菜を見つけました

以前、テレビで紹介してたのでインパクトのある姿が記憶に
残ってたようで、店内に入って野菜コーナーに行くと
すぐに目に留まりました

ロマネスコ（カリフラワー）と書いてます。

珍しいので、お友達へのお土産にもしようっと！購入。

ブロッコリーとカリフラワーのかけ合わせで、カリフラワーの変種だそうです。

イタリア野菜なんだとか。

その名前は、ロマネスク建築からきてるのかな

珊瑚ブロッコリーとも呼ばれるそうです。
確かに珊瑚のようです。　不思議・・・

包丁の先でひと房ずつカットしました。


ひと房の形もひと株の形と同じです

シンプルに湯がいてマヨネーズをつけて食べました。



シチューに入れたり、ピュレにしてスープも美味しいかもしれないですね。